Рецепт
Свекольный салат "Смерть вампирам" для HALLOWEEN
Описание
Заготовки - заготовками, но уже сейчас хочется остреньких салатиков! Когда-то я выкладывала похожий очень вкусный салат (http://www.edimdoma.ru/retsepty/30265-kapusta-na-skoruyu-ruku), там тоже преобладает капуста, но вместо свеклы - сладкий перчик... Да, а вампиров мы будем отгонять с помощью чеснока! Заодно и укрепим иммунитет (у нас дожди каждый день!).
Ингредиенты
Ингредиенты
0,5 кг капусты свежей
1 морковь
2 свеклы или банка маринованной
3 зуб. чеснока
маринад:
0,5 стакана растит.масла
2 ст.л.сахара
1 ст.л.соли
0,5 стакана воды
перец по вкусу
2 лавровых листа
2 ст.л. уксуса 5-9%
Пошаговый рецепт с фото
шаг 2/16
Капусту нашинковать (чем тоньше-тем вкуснее будет!)
шаг 3/16
По рецепту свеклу тоже нужно нашинковать соломкой,но у меня с лета осталась маринованная уже готовая свекла для холодников,она продаётся в поллитровых баночках...
шаг 4/16
Морковь я натёрла на крупной тёрке,но можно и соломкой нарезать!
шаг 5/16
Чеснок я люблю (как учила Ю.В.) раздавить широким ножом...
шаг 6/16
...и мелко покрошить.
шаг 7/16
В миске соединяем капусту с морковью и жамкаем сильно руками,чтобы овощи дали сок и были мягче!Чеснок тоже туда!
шаг 8/16
Если свекла свежая у Вас,то и её надо помять в 7-м шаге,но,повторяюсь,у меня готовая мягкая в маринаде-можно прямо так на гарнир подавать!
шаг 9/16
Перемешиваем все овощи и отставляем в сторону...
шаг 10/16
Для любителей можно добавить чуть острого перца чили.
шаг 11/16
Делаем маринад:на огонь ставим кастрюльку с маслом и водой (у меня свекла уже в рассоле,поэтому я без воды),кидаем лаврушку, перец,перемешиваем с сахаром,солью и нагреваем до кипения.
шаг 12/16
Выключаем газ и вливаем в кастрюльку уксус (у меня яблочный,но можно любой!). Заливаем маринадом наши овощи! Перемешиваем...
шаг 13/16
Накрываем тарелкой и ставим сверху груз (у меня 1,5-литровая бутылка с водой).
шаг 14/16
Все овощи оказались в рассоле! Я специально взяла прозрачную посуду,чтобы Вам было видно!
шаг 15/16
Рекомендуется оставить под грузом на 24 часа,но мы ели с картошечкой уже через полчаса!
шаг 16/16
Картошку лепестками жарил муж...Сначала спрашивает всех,на сколько порций готовить(т.к.съедать её лучше сразу,не разогревая потом!),чистит,режет на крупные тонкие дольки-лепестки и жарит с солью,перцем.В конце добавляет лук обязательно-это его фирменная картошечка!
Очень люблю такую картошку , а салатик - витаминная прелесть👌👌
Куда ж мы без неё,картошечки!pooh_lolpooh_lolpooh_lol😘
Танечка, какая вкусная капустка!!! Беру рецепт в КК!👌👌👌
Спасибо,Наталия!😘А масло можно взять по совету НАТАХАН пахучее!pooh_lolflower
точно смерть им с таким салатомpooh_lolкрови нетpooh_lol😀оч.вкусно и фантазийно Танечкаheartheartheart
Спасибо,Алечка!flowerКлимат здесь влажный,вирусный,вот и приходиться витаминизироваться...👍pooh_lolpooh_lolheart
Я такие салатики люблю!😀👌
Ну и отлично!pooh_lolВсё собираюсь тебе написать,что мой свёкор был родом из Белоруссии...его сестра двоюр.в Лиде живёт!😱😀😀😀
Мир тесен!pooh_lol
Татьяна, у Вас такой красивый салатик получился! Загляденье! А насчёт вампиров Вы всё правильно написали😀
Ага...,только как-то не страшно получилось😱,ну ничего...мы над праздником больше подшучиваем😞,чем всерьёз воспринимаем!pooh_lolpooh_lol