Рецепт
Главная»Рецепты»
Пряный итальянский пирог

Пряный итальянский пирог

Рецепт на:
1 персону
Описание
Захотелось мне попробовать такого не сладкого пирога с рикоттой. И теперь поделюсь с вами этим не сложным рецептом. Если рикотты нет в магазине используем творог нежирный, протереть его через сито. Прошутто можно заменить беконом, обжарив его.

Ингредиенты

Ингредиенты

2 cтак. муки, plus немного для теста
1/4 cтак. сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1/2 cтак. слив. масла или 113 г, разрезать на кусочки
2 больших яйца, слегка взбить
Начинка для пирога:
450 г рикотты
3 больших яйца
1/4 cтак. пармезана свежего, протертого
110 г моцареллы, протереть через терку
110 г прошутто, тонко порезать
2 стол.л. свеж. петрушки, порезать
1/2 ч.л. черн. перца
1 яйцо, для смазки пирога

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Разогреть духовку до 190 гр. Сначала приготовим основу для пирога. Смешаем муку, сахар, разрыхлитель и соль желательно в кух. комбайне. Добавим слив.масло кусочками. Пропульсируем до крошки крупной. Или можно вручную, порубив все тщательным образом. Добавим яйца и все смешаем хорошенько.
шаг 2/5
Выложим тесто на припыленную мукой поверхность и помнем его еще 3-5 мин. Разделим тесто на 2 части, одна часть должна быть чуть больше второй.Тесто раскатаем под нашу круглую форму.Большая часть теста идет под основу, меньшая на поверхность пирога.
шаг 3/5
У меня 2 порционные круглые формы, но кол-во ингредиентов ровно подходит на одну большую круглую форму или на 2 маленькие. Выложим поверх тесто, примнем аккуратно. Отставим в сторону.
шаг 4/5
Приготовим начинку для пирога. Смешаем рикотту, яйца, пармезан, моцареллу, прошутто, черн. перец. Выложим начинку в нашу приготовленную форму с тестом. Раскатаем вторую половинку теста,можно разделить тесто на полоски и выложить поверх начинки или применяем трафарет. Концы теста можно закатать в завитушки и смажем поверхность яйцом.
шаг 5/5
Поставить в духовку на 40-45 мин. После дадим остыть полностью.И подаем к столу.
Комментарии — 50
Ульяна
11 лет назад

какая начинка 👌

Апрель
11 лет назад
Ульяна ,

вкусная😀

Екатерина Скобелева
11 лет назад

очень красивые фото и пирог вкусный😘

Апрель
11 лет назад
Екатерина З:))
11 лет назад

Аля, вкусный и сытный пирог. И оформила здорово👌😀flower

Апрель
11 лет назад
Екатерина З:)),

спасибо👍👍heart

Nadin
11 лет назад

обязательно сделаю)))любимое сочетание:моцарелла,пармезан,прошутто...мммм))))

Апрель
11 лет назад
Nadin,

да вкусноооflowerheart👍

Nadin
11 лет назад
Апрель,

классный трафарет)))

Виктория
11 лет назад

шикарный пирог,ням ням😘😘😘

Апрель
11 лет назад
Виктория,

спасибо Вика👍👍heart

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"