250 г риса для ризотто
5-6 крупных грибов шампиньонов
1 луковица
2 зубчика чеснока
100 г сыр пармезан
0,5 л грибной бульон
100 мл белого вина
соль, перец.
оливковое масло
Пошаговый рецепт
шаг 1/3
На разогретую сковороду наливаем масло. Обжариваем лук и чеснок.
шаг 2/3
Высыпаем рис мешаем, что бы все вкусы слились. И добавляем половник бульона все время помешиваем рис. Как только рис впитал бульон и начал приготавливаться добавляем вино.
шаг 3/3
Добавляем опять бульон и грибы солим перчим, доводим рис до готовности. В конце прямо в сковороду добавляем тертый пармезан.