Рецепт

Басбуса (Basbousa)

Natalia♥30 октября 2012

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Басбуса - это арабская сладость из манки пропитанная цитрусовым сиропом или розовой водой. Может быть безмолочной и молочной. Мой вариант без молока, но с яйцом. Из указанного количества ингредиентов получается немного, форму нужно выбирать с учетом, что бабуса не должна быть выше 2х сантиметров, а она еще немного поднимется.

Ингредиенты

1 яйцо
35 г маргарина (заменяется на коровье масло)
50 г сахара
125 г соевого пудинга (заменяется молочным йогуртом)
125 г манки
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли

_______________________
сироп:
вода четверть стакана
35 г сахара
сок половины лимона
горсть кокосовой стружки

Форма 18х18

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/2

Взбить яйцо с сахаром и йогуртом\пудингом, добавить растопленное масло\магарин, перемешать, добавить манку перемешанную с щепоткой соли и разрыхлителем. Хорошо взбить миксером. Духовку на 180. Форму выстелить бумагой, выложить смесь и поставить на 30 минут.

шаг 2/2

Смешать воду, сахар и лимонный сок, довести до кипения и кипятить 2 минуты. Полить готовую горячую бабусу сиропом. Посыпать кокосовой стружкой. Остудить на деко и порезать на кусочки.

Комментарии — 8

deab33309

10 лет назад

Это совсем не басбуса по рецепту сразу видно а где мука и в тесте должен быть целый стакан стружки кокосовой так что это не басбуса что за сайт ужас 😖😛

Natalia♥

9 лет назад

deab33309,

покажите свой вариант, желательно, без хамства и на хорошем русском языке, читать невозможно

Алекс

11 лет назад

Наталья, басбуса выглядит очень аппетитно, десерты с манкой мне нравятся, так что беру Ваш рецепт на заметку.😀flower

Natalia♥

11 лет назад

Алекс,

Спасибо! :) Нам понравилось - не слишком сладко, не слишком сухо.

Ольга♥Ч