Рецепт

Пряное мясо с запеченным в беконе картофелем

Александра31 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Замечательное сочное и нежное мясо с тонкими нотками вина и специй не оставит никого равнодушным. А картофель, источающий аромат копченого бекона исчезнет с тарелок, не успев остыть! В общем, дорогие мои, ужин удался!!! Получилось очень оригинально и вкусно!!! Делюсь успехом на кухне с вами)))

Ингредиенты

Свинина - 500-600 г

маринад для мяса:
красное сухое вино - 300мл + 150 мл воды
сок половинки лимона
Немного горчицы
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
имбирь - 20 г
щепотка розмарина
соль,
перец

картофель:
картофель (количество на ваше усмотрение)
бекон - столько полосок, сколько картофелин
сливочное масло - 20 г
укроп
соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

В ёмкость налить вино, влить 150 мл воды,добавить горчицу и порезанный полукольцами лук

шаг 2/6

Добавить порезанную морковь, розмарин, соль и перец. Имбирь натереть на терке,добавить в маринад. Перемешать,поставить на огонь и довести до кипения и отставить.

шаг 3/6

Нарезать мясо, немного отбить, положить в горячий маринад, оставить на 30-60 минут.

шаг 4/6

Картофель почистить и сделать на каждом поперечные разрезы. На картофель положить прозрачный ломтик сливочного масла, завернуть в полоску бекона и закрепить зубочисткой.

шаг 5/6

Уложить картофель в мультиварку, предварительно налив на дно растительное масло, посыпать картофель укропом и поставить готовить на режим "Выпечка". Через 25 минут картофель перевернуть. Точно также картофель можно сделать в духовке.

шаг 6/6

Через час мясо вынуть из маринада и обжарить до золотистой корочки.

Комментарии — 14

Екатерина З:))

12 лет назад

Александра, вкусное блюдо и всё в нем так гармонично. Очень понравился маринад для мяса. 👌Забираю в КК😀flower

Александра

12 лет назад

Екатерина З:)),

Всегда пожалуйста))) 👍👍👍

Оксана

12 лет назад