Ингредиенты

Говядина - 300 г
Лук - 3 луковицы
Томатная паста - 2 ст.л.
Помидор - 1 шт/
Болгарский перец - 1 шт/
Кориандр молотый - 3 щепотки
Хмели-сунели - 2 щепотки
Красный перец - 1 щепотка
Чеснок - 1 зубчик
Зелень - 1 пучок (кинза, петрушка, укроп)
Растительное мало для обжарки
Соль
Соленый огурчик

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Нарезаем говядину кусочками не толще 1 см. Кладем в мультиварку, заливаем водой, ставим режим "тушение" и тушим минут 15-20. Говядину выкладываем на тарелку, больон переливаем в кастрюлю.

шаг 2/4

В мультиварку заливаем масло, нарезаем 2 луковицы. Включаем режим "духовка" и с открытой крышкой обжариваем до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту, нарезанный помидор и жарим еще минуты 3.

шаг 3/4

Добавляем мясо и соленый огурец. Заливаем бульоном, чтобы покрывало мясо. Перемешиваем и ставим режим "тушение".

шаг 4/4

Нарезаем зелень, чеснок, 1 луковицу, болгарский перец. За 5 минут до окончания тушения добавляем специи и все что нарезали. Тушим еще минут 10 с открытой или закрытой крышкой, в зависимости от того насколько густая должна быть солянка.

Комментарии — 9

Цветана

11 лет назад

Говядину ставим тушиться с водой? Это и есть бульон,так я понимаю?flower

vadikiv

11 лет назад

Цветана,

да, совершенно верно. Говядину заливаем водой. Это и будет бульонpooh_lol

Цветана

11 лет назад

vadikiv,

Спасибо.Просто я ела подобную солянку,когда ездила к своей подруге в Грузию.Ностальгический момент,попробую приготовить...pooh_lol