Карамель из белого сахарного песка получается лучше, чем из коричневого. И не держите ее на огне слишком долго — она должна увариться в два раза, но остаться золотисто-апельсинового цвета. Такой пирог

Юлия Высоцкая

24 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пирог «Ирена»

Наш режиссер Ирена, которая обычно задает мне за кадром всякие вопросы, очень любит яблоки. Я просто не знаю другого человека, который бы так их любил, поэтому сегодня мы назовем наш яблочный пирог

Юлия Высоцкая

01 октября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновый пирог с кампари

Для такого пирога прекрасно подойдут красные апельсины. Не найдете семолину, добавьте в тесто манку. Подавать хорошо со взбитыми сливками, мороженым или жирной сметаной.

Юлия Высоцкая

24 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пирог на сметане

Это удачная вариация шарлотки, получается даже у тех, кто занимается выпечкой первый раз в жизни. Яблоки можно взять разного сорта — к паре-тройке кислых добавить, например, ароматные Симиренко или

Юлия Высоцкая

25 января 2020

Лепешка с тыквой, оливками и луком

Людмила

03 ноября 2012

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Я просто не ожидала, что это будет настолько вкусно! Пока лепешка пеклась, запах на кухне стоял умопомрачительный! А уж когда попробовали, то остановиться было невозможно. Нежная сладость карамелизированного лука, тыква с ноткой бальзамико, оливки - сочетание настолько гармоничное, что не передать словами! Это надо только попробовать! Рекомендую!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

мука – 400 мл

вода – 250 мл

сахар – 1 ст. ложка

соль – 0.5 ч. ложки

масло оливковой – 80 мл

дрожжи свежие – 12 г

Начинка:

тыква – 250 г

лук – 2 шт.

оливки с креветками – 100 г

чеснок – 1-2 зубка

оливковое масло 4 ст. ложки

соль, перец

орегано,

бальзамический уксус – 1 ст. ложка,

сахар – 0.5 ст. ложки,

базилик свежий.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Для теста: в горячую воду добавить соль, сахар, оливковое масло, закипятить, затем охладить до теплого состояния. Добавить дрожжи, хорошо их растворить, затем добавить постепенно муку и замесить мягкое тесто. По консистенции тесто должно быть как густая сметана. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и поставить на растойку на 1-1,5 часа.

На весь экран

# шаг 2/9

Тыкву очистить от кожицы, завернуть в фольгу и запечь в духовке в течении 30 мин.

На весь экран

# шаг 3/9

Лук нарезать четверть кольцами и пассировать на сковородке с двумя ст. ложками оливкового масла до легкой карамелизации. Добавить сахар, посолить и поперчить по вкусу. Охладить.

На весь экран

# шаг 4/9

Порезать кусочками печеную тыкву и оливки.

На весь экран

# шаг 5/9

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить тесто, разровнять смоченными маслом руками в пласт толщиной 1-1.5 см. Смазать сверху оливковым маслом, посыпать сушеным орегано.

На весь экран

# шаг 6/9

Выложить карамелизированный лук, тыкву.

На весь экран

# шаг 7/9

Сверху равномерно распределить оливки, посыпать мелко порезанным чесноком, взбрызнуть бальзамическим уксусом.

На весь экран

# шаг 8/9

Выпекать при температуре 180 градусов 40 мин.

На весь экран

# шаг 9/9

Готовую лепешку посыпать мелко порезанным базиликов и можно подавать! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из фило с творогом, изюмом и орехами

Юлия Высоцкая

22 марта 2011

Рецепты

Пирог «Банана-мама»

Этим рецептом поделилась со мной несколько лет назад моя бывшая сотрудница. Она вышла замуж за итальянца и уехала к нему на родину. Там свекровь научила ее печь этот пирог. Что я вам скажу, это

Рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Безглютеновый пирог на кленовом сиропе

Был в моем детстве торт, который назывался «Кудряш», потому что из верхней срезанной корочки делалась невероятно красивая присыпка! Здесь у нас технология английского бисквита, разница только в том,

Юлия Высоцкая

14 мая 2022

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)