Рецепт

Минестроне

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень популярный в Италии, легкий овощного суп. Суп минестроне получается очень красивый и разноцветный – детям понравится. Как и многое в итальянской кухне, готовится он из всех разноцветных овощей, что есть в холодильнике. Унылой осенью очень поднимает настроение – попробуйте сами.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Мелкие ракушки отварить до полуготовности.
шаг 2/9
Сухие грибы замочить, а если свежие, то просто нарезать.
шаг 3/9
Половину молодого кабачка нарезать мелким кубиком.
шаг 4/9
Подготовить овощи.
шаг 5/9
Лук нарезать помельче, чеснок измельчить. Поджарить все на растительном масле.
шаг 6/9
К луку добавить кабачок и грибы. тушить 5 минут.
шаг 7/9
Затем добавляем замороженные овощи и снова даем потушиться минут 7. Посолить, добавить паприку. На этом этапе можно добавить итальянские травы. Я добавила совсем немного, так как , у меня помидоры с травами, очень душистые.
шаг 8/9
Теперь очередь томатов. Я добавила 400 г. Кто любит менее кисло, можно уменьшить их количество. Готовить 10 минут. Добавить бульон или кипяченую воду. Варить до готовности овощей. Немного подсластить, чтобы нейтрализовать сильную кислоту. И всыпать ракушки. Через минуту выключить огонь.
шаг 9/9
Ароматный, яркий супчик готов. К сожалению, я не могу передать все красоту супа камерой . А запах она и вовсе не передает. Поверьте на слово – живьем суп получается очень красивый и ароматный. Попробуйте сами! Приятного аппетита!
Комментарии — 38
Ульяна
12 лет назад

Один вид чего стоит 👌

Лана
12 лет назад
Ульяна ,

Ульянушка, спасибо тебе, дорогая, мне приятно👍👍

Elisabette
12 лет назад

Супер-супчик, я люблю в него еще немного паприки и чили добавить, чтобы был более пряныйpooh_lol Самое то в холодную пасмурную осеньheartheartheart

Лана
12 лет назад
Elisabette,

А я тоже добавила ....о паприке написала, а о чили промолчала. Это уже мои личные предпочтения. Я люблю поострее😱pooh_lolpooh_lol

Elisabette
12 лет назад
Лана,

Ой, извини, нашла, у тебя просто в ингредиентах ее нет😱 Я это заметила по твоей любви к мексиканской кухнеpooh_lol

Лана
12 лет назад
Elisabette,

Исправлю 😱

ВикторияS
12 лет назад

Светулечка, согласна, супчик-прекрасен в осеннюю погоду! 👌 Необыкновенно ярок-вкусен и ароматен!!!!!!!!!!!!heartflowerflowerflower

Лана
12 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Викулька👍flower

Татьяна
12 лет назад

😋😋😋😋супер, как всегдаpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Лана
12 лет назад
Татьяна ,

Спасибо, Танюша👍👍heartheart

Светлана S
12 лет назад

Ты права, Светик, вкусно и поднимает настроение!!!👌👌flower

Лана
12 лет назад
Светлана S,

Спасибо 👍👍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"