Знаменитое сочетание малина — шоколад любят не только французы, но и мы. Горький шоколад можно заменить молочным или даже попытаться взять белый шоколад — я не пробовала, но с черным получается

Юлия Высоцкая

25 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Кофейно-ванильный крем с соленой макадамией

Кофейно-шоколадный аромат, сливочный вкус — просто фантастика! Если образовались комочки, ничего страшного, крем можно пропустить через сито или взбить блендером. Если яйца у вас крупные, то пяти

Юлия Высоцкая

22 января 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тосты с шоколадом, орехами и малиной

Я вообще сторонник соединения фруктовых и ягодных вкусов с орехами и шоколадом, но здесь все должно быть хорошо продумано. Если джем ароматный и не растекается, не убегает с теплого кусочка хлеба, то

Юлия Высоцкая

13 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог

Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Шоколадный пирог с кофейным сиропом

Вениамин

08 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Шоколадный, кофейный и очень сочный - отличные составляющие вкусного десерта! Текстура чем-то напоминает брауни и трюфель одновременно, пропитанный только:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

250 гр. горького шоколада (частично можно заменить молочным);

115 гр. сливочного масла + для смазывания;

115 гр. коричневого сахара;

2/3 чашки (ч = 200 мл.) молотого миндаля (миндальной муки);

1/4 чашки пшеничной муки (может, чуть больше)

4 крупных яйца;

2 куриных желтка;

1 ч. л. молотой корицы;

2 ст. л. крепкого кофе;

1 ч. л. миндального экстракта (факультативно)

Сироп:

400 мл. крепкого свежесваренного кофе;

150 гр. коричневого сахара;

Несколько палочек корицы

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Шоколад соединить со сливочным маслом в небольшой кастрюле, растопить на медленном огне или водяной бане.

На весь экран

# шаг 2/4

Массу слегка остудить, после чего вмешать сахар, яйца с желтками, кофе, миндальный экстракт.

На весь экран

Добавить муку, миндальную муку, корицу, все хорошо перемешать.Форму (примерно 25Х27 см) смазать сливочным маслом, выложить и распределить по ней тесто. Поместить в заранее разогретую духовку (до 180-190С), и выпекать около 35-40 минут, или до практически сухой деревянной палочки (должна оставаться немного влажной).

На весь экран

# шаг 4/4

За это время сварить сироп из указанных ингредиентов, около 7 минут (помешивая). Корицу удалить. Еще теплый (в нескольких местах можно проткнуть палочкой, чтобы сироп лучше впитывался) обильно полить сиропом. Рекомендую делать в 2-3 этапа, давая первой части сиропа впитаться. Ну, и возможно, потребуется не все количество сиропа - ориентируйтесь на свой вкус!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Шоколадные конфеты с вишней и фундуком

Nora

21 ноября 2020

Рецепты

Шоколадный фондан

Какой ребенок не любит шоколад? На перекус или приятный десерт мой вам рецепт!

Рецепты

Десерт из детства.

Рецепты

Рождественское полено "Трюфель из каштанов"

Я давно хотела приготовить этот необычный, но простой в приготовлении торт. И вот, наконец-то свершилось!:))) В магазинах появились долгожданные мною каштаны:)) Если вы решили приготовить этот торт,