Рецепт
Главная»Рецепты»
Слоеный капустный пирог из вытяжного теста

Слоеный капустный пирог из вытяжного теста

Рецепт на:
1 персону
Описание
Предлагаю вам ещё один вариант приготовления вытяжного теста. Готовится оно легко и просто. А заодно и пирог из него с вкусной капустной начинкой. Осторожно! Верхняя корочка получается очень хрустящей! Будьте бдительны :)))

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
250 г муки
1 крупное яйцо (60 г)
60 мл воды
1 ч.л. соли (без горки)

Для начинки:
300 г свежей капусты
300 г квашеной капусты
200 г копченого мяса (бекон, грудинка, сосиски и т.д.)
2 луковицы
2 варёных яйца
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Кладём в миску все ингредиенты для теста и замешиваем. В итоге, получаем такое мягкое тесто. Накрываем плёнкой или полотенцем и ставим в тёплое место на 1 час.
шаг 2/12
Делаем начинку. Мелко нарезаем лук и обжариваем его на сковороде. Затем добавляем томат, капусту и нарезанное соломкой мясо (свежую капусту помять руками). Тушим 20 минут. Добавляем мелко нарезанные яйца. Приправляем специями по вкусу. Начинка готова.
шаг 3/12
Делим тесто на 8 равных частей.
шаг 4/12
Каждый кусочек раскатываем в круг диаметром 15 см.
шаг 5/12
Обильно присыпаем все кружки крахмалом (особенно края) и складываем друг на друга.
шаг 6/12
Раскатываем стопку до диаметра 30 см и аккуратно разъединяем слои (но рекомендую раскатывать по 2 или 4 круга, так легче их отделять друг от друга).
шаг 7/12
В форму или сковороду, смазанную маслом, укладываем первый круг.
шаг 8/12
Затем смазываем маслом и кладём на него следующий. Таким образом выкладываем четыре слоя теста, не забывая их смазывать растопленным маслом.
шаг 9/12
На четвёртый слой выкладываем начинку.
шаг 10/12
На начинку кладём остальные четыре круга теста, перемазывая каждый маслом.
шаг 11/12
Надрезаем (почти до конца) пирог на сегменты. И ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 40 мин.
шаг 12/12
Пирог должен зарумяниться.
Комментарии — 265
CatherineSW
12 лет назад

Великолепно! 😀

Алекс
12 лет назад
CatherineSW,

Катерина, спасибо, за столь высокую оценку😀heartflower

Екатерина З:))
12 лет назад

Алекс, какая красота! Пирог выглядит очень аппетитно.От фото глаз не оторвать. Для меня сейчас этот рецепт очень актуален. Очень мало теста (да и то пресное) и вкусная и полезная начинка. Как раз квашеной капусты чуть-чуть осталось. А Ваше "Осторожно" - меня заинтриговалоpooh_lol Приготовлю завтра Ваш пирог. Побалую своих мальчиков. Спасибо Вам за рецепт👍flower

Алекс
12 лет назад
Екатерина З:)),

👍 Катюша. Вы правы на 100%, что мальчиков нужно баловать, они это любят и ценят. Баловать, но не часто😀 А если сделаете пирог, мне будет интересно узнать Ваше мнениеflowerflowerflower

Лана
12 лет назад

Какой замечательный пирог, а тесто вообще -бомба.👌👌👌 С таким тестом все вкусно получится, любая начинка. Но сколько труда и упорства.flower

Алекс
12 лет назад
Лана,

Лана👍 На самом деле, этот вариант приготовления вытяжного теста самый простой из всех, которые я пробовал делать😀 Думаю, что все, кто делал когда-нибудь вареники-пельменики, приготовят его очень легко👌 И полностью согласен, начинка подойдет абсолютно любая😀flowerflowerflower

Одуванчик
12 лет назад

Красиво и оооочень аппетитно!!!heart И когда Вы всё это успеваете!?pooh_lol

Алекс
12 лет назад
Одуванчик,

Юленька, спасибо. У меня свободный график работы, а ещё, мне нравится заниматься несколькими делами одновременно. Поэтому, чаще всего успеваю😀flower

Одуванчик
12 лет назад
Алекс,

какой Вы молодец, похвально!!!😀😀😀

Алекс
12 лет назад
Надежда
12 лет назад

Отличный пирог!Рецептик уношу,спасибо👍flowerheart

Алекс
12 лет назад
Надежда,

Надежда, благодарю за отзыв. Надеюсь, что рецепт Вам пригодится😀flower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"