Хотела бы предложить Вам рецепт очень вкусного кролика, запеченного со сливами и красным вином. Мясо получается очень нежное и ароматное) Блюдо это уэльское, там кролики издавна считались деликатесным продуктом и были предназначены для короля и благородных особ) сливу для этого рецепта можно брать любую, например , мелкие черные, красные или чернослив)
Ингредиенты
Ингредиенты
кролик грамм 600 (у меня 1/2 тушки)
1-2 ст. л муки, приправленной солью и перцем
1 ст. л оливкового масла
100 мл красного вина (можно взять побольше)
1 луковица,
2 зубчика чеснока
горсть кервеля
2 гвоздики
300 г сливы
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Наши продукты:
шаг 2/6
Кролика обваливаем в муке и обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки. Достаем его, а в сковородку вливаем вино и доводим до кипения.
шаг 3/6
Берем форму для запекания, лучше всего с толстыми стенками, керамическую. Смазываем ее маслом. Лук режем полукольцами, чеснок и кервель мелко рубим, сливу режем средними дольками.
шаг 4/6
Выкладываем в форму лук, чеснок, гвоздику и кервель.
шаг 5/6
Затем кролика и сливы сверху. Выливаем вино и соки из сковороды. Накрываем фольгой и отправляем в духовку. В рецепте рекомендуют 170 гр, я готовила при 190 гр, по времени получается 1.15-1.30.
шаг 6/6
Подаем с гарниром, очень хорошо с картофельным пюре. Приятного аппетита)
Абигайль, если Вы любите мясо, то уверена, что кролик Вам понравится) очень нежное мясо и нежирное)) правда я мясо не люблю, поэтому кролика мужу часто делаю, всегда на ура)😀
Олечка, этот рецепт как раз для меня😀 Я часто готовлю крольчатину, но со сливами еще не пробовала, обязательно попробую и отчитаюсь)) А сливу я так понимаю нужно брать потверже?
Оксаночка, спасибки)) попробуй как-нибудь)) ты знаешь, я думаю сливу лучше брать довольно спелую, не зеленую, чтобы она была сладкая и эту сладость отдала в соус и мясо пропитала)
Оля, очень понравилось сочетание нежного мяса с вином и сливами. Забираю рецепт👍😀flower
Катя, на здоровье))) буду рада, если пригодится)))😀
Очень интересный рецепт👌heartflower
Наденька, спасибки))) стараюсь))😀
Я никогда не ела кролика 😞, но чувствую, что это вкусно 👌👌👌
Абигайль, если Вы любите мясо, то уверена, что кролик Вам понравится) очень нежное мясо и нежирное)) правда я мясо не люблю, поэтому кролика мужу часто делаю, всегда на ура)😀
Оля, у тебя всегда очень интересно! Понравился рецепт!😀
Катюш, спасибо, что заглянула)))😀
Олечка, этот рецепт как раз для меня😀 Я часто готовлю крольчатину, но со сливами еще не пробовала, обязательно попробую и отчитаюсь)) А сливу я так понимаю нужно брать потверже?
Оксаночка, спасибки)) попробуй как-нибудь)) ты знаешь, я думаю сливу лучше брать довольно спелую, не зеленую, чтобы она была сладкая и эту сладость отдала в соус и мясо пропитала)
👌 Обязательно сделаю, осталось только сливы найти, сезон-то уже прошел((
ну да))) я все с опозданием добавляю, а готовила в сезон) просто не хочется рецет на год откладывать затеряется где-нибудЬ))