Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов

Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Я всегда скептически относилась к супам-пюре, крем-супам, всё же для меня суп – это, в первую очередь, бульон с различными добавками. Но однажды довелось мне попробовать вот такой суп-пюре, мне очень понравился, еще больше я была удивлена, когда узнала из чего он)) Повторила его дома, и убедилась, что действительно интересный вкус получается благодаря такому сочетанию брокколи с цукини и шампиньонами. Очень вкусно! Угощайтесь!
Ингредиенты
250 г. цукини
200 г. брокколи
150 г. шампиньонов
200 мл. сливок (у меня 10%)
Соль, молотый черный перец по вкусу
Оливковое масло для обжаривания

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Брокколи разбираем на соцветия. Отвариваем в подсоленной воде 5-8 минут, сливаем воду и обдаём капусту холодной водой. Затем обжариваем её на сковороде с небольшим количеством оливкового масла (несколько ложек).
Брокколи разбираем на соцветия. Отвариваем в подсоленной воде 5-8 минут, сливаем воду и обдаём капусту холодной водой. Затем обжариваем её на сковороде с небольшим количеством оливкового масла (несколько ложек).


На весь экран

# шаг 2/6

Шампиньоны нарезаем пластинками. Обжариваем на оливковом масле до подрумянивания.
Шампиньоны нарезаем пластинками. Обжариваем на оливковом масле до подрумянивания.


На весь экран

# шаг 3/6

Цукини нарезаем кружочками. Также обжариваем на оливковом масле до мягкости (без соли).
Цукини нарезаем кружочками. Также обжариваем на оливковом масле до мягкости (без соли).


На весь экран

# шаг 4/6

Когда все овощи готовы, отправляем их в блендер и пюрируем с добавлением сливок. Консистенцию можете регулировать сами, добавив больше или меньше сливок. Можно взять жирные сливки, тогда их уйдёт больше.
Когда все овощи готовы, отправляем их в блендер и пюрируем с добавлением сливок. Консистенцию можете регулировать сами, добавив больше или меньше сливок. Можно взять жирные сливки, тогда их уйдёт больше.


На весь экран

# шаг 5/6

Перекладываем суп в кастрюльку, даём вскипеть, приправляем солью, перцем по вкусу.
Перекладываем суп в кастрюльку, даём вскипеть, приправляем солью, перцем по вкусу.


На весь экран

# шаг 6/6

Разливаем по тарелкам и подаём. Приятного аппетита!
Разливаем по тарелкам и подаём. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 54
Отправить
katja-katerina
katja-katerina
12 лет назад

маме моей такой супчик понравится

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
12 лет назад
katja-katerina,

Я очень рада! Спасибо! Готовьте, на здоровье!😀flower

Т
Т
12 лет назад

Танюш,вчера проголосовала за супчик и забыла написать почему😱...Очень люблю брокколи,могу её просто отварную есть,как семечки...,ну и остальное сочетние-вкусняшка!!😎heartflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
12 лет назад
Т,

Да, Танечка, я видела, спасибо большое!😘 Мне брокколи тоже очень нравится!😀 Почему ее многие избегаеют?😯pooh_lol

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
12 лет назад

Ни разу не делала супы-пюре, ну разве что малышуpooh_lol, а вот такие и не пробовала, надо Танечка все таки сделать. Заберу себе в КК, спасибо за рецептик👍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
12 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Приятно, что не я одна такая😀 Спасибо, Ниночка!😘 Буду рада, если попробуешь!flowerflowerflower

Натали М
Натали М
12 лет назад

Танюша, очень вкусно выглядит!!!👌

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
12 лет назад
Натали М,

Спасибо, Наташенька! Я старалась!😀heart

Мурзик
Мурзик
12 лет назад

Танечка, я правда только сейчас добралась, но хотела бы сказать, что супчик отличный)) забрала себе в коллекцию))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
12 лет назад
Мурзик,

Очень приятно, Оленька!😀 Спасибо большое, что забежала!heartheartheart

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.