Ингредиенты

Сливочное масло - 75 г
Сахар - 85 г
Орехи очищенные (любые) - 1/4 стакана
Лимонный сок с мякотью - с половины лимона
Лимонная цедра - с половины лимона
Ванильный сахар - 15 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт
Мед - 1 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Мука - 350 г
Абрикосовый джем - 3-4 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Сливочное масло растереть с сахаром, ванильным сахаром и сметаной.

шаг 2/5

Добавить лимонный сок и цедру, перемешать, добавить разрыхлитель, перемешать.

шаг 3/5

Орехи измельчить, перемешать с медом и добавить к тесту, перемешать и добавить муку. Замесить крутое тесто (муки возможно пойдет чуть больше или чуть меньше - это зависит от размера вашего яйца и лимона). Обвернуть тесто в пленку или положить в пакет и поставить в морозилку на 15 минут.

шаг 4/5

Достать тесто из холодильника, доску на которой будете раскатывать припылить мукой и раскатать прямоугольник, толщина пласта около 3 мм, смазать поверхность повидлом и свернуть рулетом очень осторожно, переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекать при t 250 гр. до готовности (до золотистой корочки).

шаг 5/5

Приятного аппетита! Решила добавить пару слов, рулет лучше всего выпекать в длинной узкой форме для кексов, но если ее нет не беда, можно и на противне, просто он тогда будет немного измениться в форме.

Комментарии — 49

Екатерина З:))

11 лет назад

Вкусный рулет!👌 Вик, а сколько он по времени в духовке печётся?😀

Виктория

11 лет назад

Екатерина З:)),

я пекла 25 минут, но так как у всех духовки разные я не уточняла время👍👍👍😘

Екатерина З:))

11 лет назад

Виктория,

👍 Мне хотя бы приблизительно😀