Рецепт

Осенний яркий ужин

Татьяна Параскевопуло15 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Очень сытная и вкусная запеканка, готовится не очень долго, но семья довольна и сыта. Можно готовить без мясных добавок, но для тех, кто не представляет свою жизнь без мяска, добавить любой вид мяса или колбаски. Угощайтесь, пожалуйста.

Ингредиенты

кукурузная крупа (количество зависит от размеров вашей формы для запекания, у меня довольно большая) 200 г
1 крупный сладкий красный перец
3-4 средних помидора
1 крупная морковка
1 крупная луковица
200 г пармезана
2 яйца
100 г молока
соль, перец, сахар, специи по вкусу
раст. масло
колбаса в/к 200-300 г (или что-то другое мясное по вашему выбору)

Пошаговый рецепт

шаг 1/3

чистим и моем все овощи, не очень крупно нарезаем морковь и лук, ставим обжариваться, через некоторое время добавляем в сковороду перец, еще чуть позже помидоры, тушим все на среднем огне до полуготовности, добавляем соль и все остальное по вкусу.

шаг 2/3

Пока обжариваются и тушатся овощи, варим кукурузную крупу до полуготовности в слегка подсоленной воде.

шаг 3/3

смазываем форму растительным маслом, выкладываем кашку, сверху тушеные овощи, разравниваем. взбиваем яйца с молоком, добавляем чеснок, немного тертого пармезана, все перемешиваем и заливаем нашу запеканку, сверху посыпаем тертым пармезаном и в духовку гр. 200 минут на 30, чтобы подрумянился сыр. Достаем, даем немного остыть и угощаемся.

Комментарии — 4

Екатерина З:))

11 лет назад

Хороший вариант вкусного, быстрого и сытного ужина. Я бы мясо не исключала, уж очень его люблю😀😀😀

Татьяна Параскевопуло

11 лет назад

Екатерина З:)),

👍. И не исключайте, очень вкусно.

tatyana

11 лет назад

Конечно, с мяском будет веселей! 5!!!

Татьяна Параскевопуло