Рецепт

Курица, запеченная в тыкве

Людмила16 ноября 2012

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

1 персону

Описание

В тыкве иногда запекают кашу или рагу, а я решила запечь курицу. Получилось вкусно и интересно!

Ингредиенты

курица – 1шт ( 1.1кг),
тыква – 1шт,
рис – 100гр,
изюм – 30гр,
клюква вяленная – 30 гр,
орехи грецкие – 0.5 стакана,
лук – 1 шт,
масло сливочное – 80 гр,
масло растительное – 100 гр,
горчица – 1 ст. ложка,
специи для курицы – 1 ч. ложка,
соль,
перец,
смесь «Итальянские травки».

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Курицу посолить поперчить, посыпать специями для курицы, смазать горчицей, смешанной с 1 ст.ложкой растительного масла. Оставить на 20-30мин для маринования.

шаг 2/10

Тыкву хорошо промыть, обсушить салфеткой и разрезать вдоль пополам. Очистить от семечек и вынуть часть мякоти, оставив примерно толщину 2см. Внутреннюю часть половинок тыквы смазать растительным маслом, посолить по вкусу, посыпать смесью «Итальянские травки».

шаг 3/10

Рис отварить, слить воду. Изюм и вяленную клюкву промыть горячей водой и добавить к рису. Туда же добавить дробленные орехи и пассированный на сливочном масле мелко порезанный лук.

шаг 4/10

Посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко порезанные кусочки тыквы, перемешать. Начинка готова.

шаг 5/10

Курицу поджарить на растительном масле со всех сторон.

шаг 6/10

Часть начинки выложить слоем в одну из половинок тыквы.

шаг 7/10

Курицу начинить рисом, крылышки подвернуть, ножки связать. Положить курицу в тыкву, вокруг выложить оставшуюся начинку.

шаг 8/10

Накрыть сверху второй половинкой тыквы. Смазать тыкву сверху растительным маслом.

шаг 9/10

Завернуть тыкву в несколько слоев фольги. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 2.5 часа. Через 1.5 часов от начала запекания фольгу раскрыть, чтобы зарумянилась тыква.

шаг 10/10

Подавать, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии — 63

Лана

12 лет назад

Ну ничего себе, курочка устроилась...pooh_lolХорошее она место себе нашла для запекания. Так необычно и креативно! Вкусно!👌👌

Людмила

12 лет назад

Лана,

Спасибо, Светочка! 👍Когда-то видела в инете рецепт курицы (отварной) запеченной в дыне и подумала, что в тыкве будет тоже отлично запечь курицу. 👌Так и получилось, было очень вкусно!pooh_lolheartflower

Надежда

12 лет назад

Очень вкусно и так красиво и интересно ты курочку запекла,Люда👌👌👌heartflower

Людмила

12 лет назад

Надежда,

Спасибо, Надежда! 👍😀Блюдо на столе смотрелось очень впечатляюще!pooh_lolflower

Алекс

12 лет назад

Тыквенная курица с начинкой😀 Классный вариант приготовления. Мне очень нравится. 👍 Людмила.

Людмила

12 лет назад

Алекс,

Спасибо, Алекс! 👍Я давно собиралась приготовить курицу по этому рецепту, все тыкву подходящего размера искала. 😀И наконец-то все сложилось!pooh_lolheartflower

Алекс

12 лет назад

Людмила,

Интересно, сколько весила тыква на такую курицу?

12 лет назад

2.5кг.😀

12 лет назад

Спасибо. Понял😀heart