Рецепт

Фруктовый кекс на стауте (Fruit and Stout Cake )

Апрель18 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Интересный и вкусный десерт на стауте. Что такое Стаут -(англ. stout) — тёмное пиво, приготовленное с использованием жжёного солода с добавлением карамельного солода и жареного ячменя. Первоначально варился в Ирландии как разновидность портера. Очень популярен в Великобритании и Ирландии.А теперь и всюду.

Ингредиенты

1 cтак. или 226 г размягченного слив. масла plus немного для смазки формы
2 cтак. чернослива, порезанного на кусочки
1 1/2 cтак. золотого изюма
1 1/2 cтак. сушенной смородины
1 1/4 cтак. stout Guinness, plus немного еще
2 2/3 cтак. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/4 ч.л. корицы
1 1/4 cтак. коричневогоа сахара
2 яйца

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Разогреть духовку до 150 гр. Смазать хлебную прямоугольную форму маслом. Выложить бумагой для выпечки или фольгой и смазать маслом тоже. Смешать чернослив, изюм, смородину, добавить 1/2 стак. стаута и дать постоять.

шаг 2/5

Муку просеять с разрыхлителем, мускатным орехом, корицей. Миксером взбить слив. масло и корич. сахар, примерно 3 мин. Добавить по одному яйцу, после каждого перемешивать. Затем сухие ингредиенты. Добавить смесь фруктово-ягодную. Все перемешаем тщательно.

шаг 3/5

Все выложить в форму и разровнять. Поставить в разогретую духовку на примерно на 3 1/2 часа. Верхушка может треснуть слегка.

шаг 4/5

Достать из духовки и сбрызнуть 1/2 стак. стаута. Дать постоять 30 мин. Достать из формы и дать полностью остыть. Передать подачей опять сбрызнуть стаутом 1/4 стак. Кекс желательно держать в темном прохладном месте. Можно до 1 месяца, еженедельно сбрызгивая стаутом 1/4 стакан.

шаг 5/5

Подаем к столу. Приятного аппетита!!!

Комментарии — 64

Юрий

11 лет назад

Как, я обожаю кексы pooh_lol, и твой завтра испробую👌

Апрель

11 лет назад

Юрий,

отлично Юрий👍👍pooh_lolсо стаутом должно понравится😀

Лана

11 лет назад

Что такое стаут? 😀русского слова нет?

Апрель

11 лет назад

Лана,

как нет стаут есть, а слова нетpooh_lol
Стаут (англ. stout) — тёмное пиво, приготовленное с использованием жжёного солода с добавлением карамельного солода и жареного ячменя. Первоначально варился в Ирландии как разновидность портера. Очень популярен в Великобритании и Ирландии

Лана

11 лет назад

Апрель,

Ну вот, написала бы -пиво....pooh_lolЯ с его разновидностями совсем не знакома, а кекс очень аппетитный👌

Апрель

11 лет назад

Лана,

то стаут,но если пиво понятнейpooh_lol😱heart

ВикторияS

11 лет назад

Вот это Кекс!! 👌На пиве?!!! 😯😯😯- очень интересно!!👌👌pooh_lol

Апрель