В муку добавить разрыхлитель, сахар, соль, перемешать.
Разбить яица,влить достаточно горячую (приблизительно 38-40 градусов) воду(можно добавить в воду молока) Но на воде они получаются нежнее.А молоко можно добавить потом, немножко, если тесто густоватое получится.
Всё миксером перемешать и поставить на 30минут в тёплое место.
Потом добавить туда растительное масло, перемешать. Если густовато-добавить тёплого молока, жидковато-муки.
Если тесто живое,дышащее, значит оно готово к жарке.