Рецепт
Главная»Рецепты»
Макарон с хурмой

Макарон с хурмой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Представляю Вашему вниманию мои первые Macarons! Конечно, если не считать того факта, что в прошлом году я пыталась их приготовить, но у меня ничего не вышло - отсаженные макарон превратились в бесформенные лужи :))) Но тогда мне было не до смеха, расстроившись, я больше их не готовила, к тому же процесс достаточно трудоемкий - чего мне только стоило сделать миндальную муку в домашних условиях ;)) Но благодаря нашей королеве Macarons Наташеньке (Biondina), я вновь попыталась их сделать. И... О, чудо! Они удались (на сколько я понимаю) ведь главное отличие макаронс от миндального печенья - это "юбочка" :)) УРА!!!

Ингредиенты

Ингредиенты

100 г яичного белка
125 г миндальной муки
225 г сахарной пудры
25 г сахара
0,5 ч. л. красного гелевого красителя
Для крема-желе:
80 г мякоти хурмы
40 г желирующего сахара
1 ч. л. ликера Бейлис

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Подготовить и взвесить все ингредиенты. Сахарную пудру смешать с миндальной мукой.
шаг 2/11
Белки взбить до легких пик, добавить сахар, продолжая взбивать,
шаг 3/11
затем краситель, и взбить белки до устойчивых пик.
шаг 4/11
Примешать к белкам миндальную смесь,
шаг 5/11
выложить тесто в кулинарный шприц и отсадить на подготовленную бумагу для выпечки (с нарисованными кружками диаметрром около 5 см) кругляшки. Оставить на 30-60 минут.
шаг 6/11
Выпекать макаронс при 170*С около 12 минут.
шаг 7/11
Для крема-желе пюрировать хурму, добавить желирующий сахар, перемешать,
шаг 8/11
нагревать до полного растворения сахара. Добавить лимонный сок, довести до кипения, снять с огня, влить ликер,перемешать и остудить.
шаг 9/11
На одну половинку макаронс нанести немного крема-желе,
шаг 10/11
накрыть сверху второй половинкой и слегка придавить.
шаг 11/11
Вуаля! Десерт готов! :)
Комментарии — 50
Елена Широких
12 лет назад

Девочки,какой чудесный макарон-марафон вы сегодня устроили!😀pooh_lol Оль,вот твой рецепт и есть лишним подтверждением слов " Кто хочет,тот добьется!". Молодец,очень нежно и безупречно!heartflower Теперь мне есть к чему стремиться!pooh_lol

Ольга♥Ч
12 лет назад
Елена Широких,

👍 огромное, Елена! 😱 Это все Наталия! flower Была бы еще миндальная мука в продаже, можно было бы их чаще делать, а теперь не раньше Рождества pooh_lol

Тата
12 лет назад

Ох,какие аккуратные макароны! Отличная работа!😀flower

Ольга♥Ч
12 лет назад
Тата,

Ой, спасибо за такую высокую оценку, Тамара! 😱 flower😀

Александра
12 лет назад

Ну просто ювелирная работа!!!👌👌👌

Ольга♥Ч
12 лет назад
Александра,

👍 большое, Саша! Так старалась 😱flower

Biondina
12 лет назад

Оль,ну,какая я королева Макарон:)))pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Макарон у тебя идеальные!😘😘😘Сегодня такое разнообразие макарон :))на любой вкус heartheart

Ольга♥Ч
12 лет назад
Biondina,

Все равно Королева! 😋 Спасибо тебе огромное! Без тебя бы не решилась flowerflowerflower

Biondina
12 лет назад
Ольга♥Ч,

😘😘😘😘

Ла Ванда
12 лет назад

Оляяяяяя!!! Отличные Макарон у тебя получились... идеальные))))))))heart

Ольга♥Ч
12 лет назад
Ла Ванда,

👍 большое, Вика! 😀flower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"