Рецепт

Пирожки с тыквой

Ла Ванда20 ноября 2012

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

1 персону

Описание

Сегодня я срезала огромную тыкву, так что у меня начинается тыквенный бум. Сегодня — сладкие пирожки. Я очень люблю это тесто. Делается оно довольно просто и никогда меня не подводило. Пироги получаются воздушно-невесомыми и совсем не черствеют — не успевают.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Молоко подогрейте, добавьте дрожжи и хорошо перемешайте. Добавьте соль, сахар, 1 яйцо и все немного взбейте венчиком. Дайте смеси немного вспениться и всыпьте просеянную муку. Замесите тесто. В последнюю очередь добавьте 150 г сливочного масла и 50 г растительного. Поставьте на 1 час в теплое место. Тесто увеличится в 3–4 раза. Я сделала половину порции, у меня получилось 14 пирожков.

шаг 2/12

Тыкву натрите на крупной терке.

шаг 3/12

Разделите тесто на небольшие шарики. У меня получилось 14. Каждый шарик слегка растяните руками. Можно раскатывать скалкой, но я делаю руками.

шаг 4/12

Если тыква не очень сладкая, то я добавляю 0,5 ч. л. сахара в каждый пирожок.

шаг 5/12

Выложите начинку.

шаг 6/12

Защипните сначала середину.

шаг 7/12

Затем защипните от середины к краям.