Рецепт

Хворост как в детстве

*Elenissima*28 ноября 2012

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

Описание

Думаю, что все знают и умеют делать «хворост», но вспомнила про него в связи с конкурсом. Ничего особенного или нового, конечно, просто еще один рецепт из детства. Моя бабушка называла такую форму «рóзанцы». Первый раз решила создать сама, чтобы «привязать» сюда ещё и чайницу, и чашку из того времени.

Ингредиенты

основные

кулинарный жир для фритюра

Пошаговый рецепт

шаг 1/5

В большую миску разбейте яйца. Добавьте немного муки и соль по вкусу. Влейте водку.

шаг 2/5

Замешайте жидкое тесто. Добавьте муку, доведите тесто до «крутой» консистенции. Вымесите тесто, чтобы оно не липло к рукам. Накройте тесто миской, в которой его вымешивали, дайте постоять 30 минут.

шаг 3/5

Раскатайте из теста тонкий лист. Вырежьте кружочки круглыми формочками трех разных диаметров или воспользуйтесь стаканом. Сложите по 3 (большой внизу, потом средний и сверху — маленький), придавите пальцем середину. Сделайте радиальные разрезы.

шаг 4/5

Жарьте во фритюре до образования красивого золотистого цвета. Лучше не использовать растительное масло, так как получается слишком жирно.

шаг 5/5

Жареный хворост выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы с него стекли остатки жира. Затем посыпьте сахарной пудрой через ситечко.

Комментарии — 66

Наталия

11 лет назад

Леночка, этот рецепт помню, т.к. сама пекла хворост, но вот не такой красивой формы, у тебя просто чудесные розочки👌👌👌

*Elenissima*

11 лет назад

Наталия,

Наташа, благодарю!!!👍👍👍flowerflowerflowerheart