НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Джем из кураги с мадерой и пряностями

CatherineSW

29 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Почти год я баловала себя кондитерским, понятным, детским конфитюром (http://www.edimdoma.ru/retsepty/36451-abrikosovyy-konfityur). Настало время для взрослых удовольствий))))) Сегодня на моем столе ароматный с большой гаммой вкусов абрикосовый джем. К такому конфитюру я предложила бы сыр и вино типа хереса, белого портвейна или Tawny и, конечно, мадеру. Ну, а если вы не настроены на эногастрономию, то просто чашечка горячего чая или шарик мороженого составит приятную пару пряному абрикосовому джему

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 г кураги

600 мл воды (для замачивания кураги)

300 г коричневого сахара Демерара (можно на 50 г больше, если вы очень любите сладкое)

сок половины лимона

200 мл мадеры (использовала крымскую)

по 1,5 ч. ложки тертого мускатного ореха и толченого кардамона (можно положить меньше пряностей, но не менее, чем по 0,5 ч. ложек каждой)

100 г сушеного миндаля

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Курагу промоем и замочим на ночь.

На весь экран

# шаг 2/8

На утро еще раз хорошо промоем, откинем на дуршлаг.

На весь экран

# шаг 3/8

Нарежем довольно мелко.

На весь экран

# шаг 4/8

Засыпем сахаром, перемешаем.

На весь экран

# шаг 5/8

Поставим на медленный огонь, доведем до кипения, кипятим на медленном огне минут 15.

На весь экран

# шаг 6/8

Отставим. Дадим настояться часов шесть.

На весь экран

# шаг 7/8

Еще раз доведем до кипения, кипятим минут 15. Отставим, настаиваем 6-12 часов.

На весь экран

# шаг 8/8

Добавим мадеру, орехи, пряности. Перемешаем. Доведем до кипения на медленном огне, часто помешивая. Кипятим 15-30 минут. Джем готов. Разложим по стерильным банкам, уберем в холодильник. Получается около 1 кг джема.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепт приготовления повидла из яблок

Из 4 кг яблок и 2 кг сахара получается 3 литра повидла. Для начинки в пирожки — будет самое то!

Екатерина

16 января 2011

Рецепты

Желе из красной смородины с водкой

Очень вкусное ароматное кисло-сладкое желе получается! Свежий аромат аниса прекрасно гармонирует с красной смородиной! Я варила желе вечером, ночью оно остывало. Фотографировала на следующий день.

Жанна Тихонова

12 августа 2015

Рецепты

Яблочное желе

Предлагаю вам попробовать вкуснейшее яблочное желе. Его можно делать из падалицы, недозревших или хороших яблок. Можно делать добавлять грушу...

Валентина

24 сентября 2015

Рецепты

Варенье по-гречески

Очень ароматное и нежное получается яблочное варенье. Вторую порцию я сварила с лимонами. Для сладкоежек количество сахара можно увеличивать по желанию. Такое варенье отлично сочетается в композиции с