Name: Творожные колобки
Yield: 4
Cuisine: русская кухня
Ingredients: 400 г творога; 1 стол.л. манной крупы; 2 яйца; 2 стол.л. сахара; 100 г изюма; 2 стол.л муки; 2 стол.л сливоч.масло; ванилин; соль; ягоды и варенье по вкусу

Рецепт

Главная»Рецепты»

Творожные колобки

Апрель01 декабря 2012

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Рецепт из книги "Русская кухня", в оригинале они называются "Старорусские творожные колобки", но у меня как в книге на фото они не выходят. Раньше я помню творог в продаже был суховатым и комками, у меня на данный момент слишком мягкий и нежный. Может кто-то имеет творог как в былые времена и решит сделать колобками как надо. Рецепт пишу как есть в книге.

Ингредиенты

400 г творога
1 стол.л. манной крупы
2 яйца
2 стол.л. сахара
100 г изюма
2 стол.л муки
2 стол.л сливоч.масло
ванилин, соль, ягоды и варенье по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Творог,манную крупу,промытый изюм,1 яйцо и яичный белок,соль,сахар, ванилин тщательно смешать. У меня творог мягкий и добавила в общую массу 1/2 стак.муки.

шаг 2/4

Из полученной массы сделать колобки,обвалять в муке,положить на разогретую с маслом сковороду. (Поскольку творог в моем случае был слишком мягким,я решила использовать форму для маффинов с бумажными стаканчиками. Если у вас также нет бумажных стаканчиков,просто смажьте стенки слив.маслом обильно.Выход на 6 формочек.)

шаг 3/4

Смазать колобки желтком и запечь в духовке в течение 10-15 мин.или до золотистой корочки. Подавать с вареньем и ягодами. Я время запекания увеличила до 30 мин.Они поднялись и после остывания опять опустились. В книге тем-ра запекания не упоминается, я делала при 180 гр.

шаг 4/4

Приятного аппетита!!!

Комментарии — 43

Julia Z

11 лет назад

kolobok,kolobok,ja tebja s`em😋😋

Апрель

11 лет назад

Julia Z,

не ешь меня,я тебе еще пригожусьpooh_lol

Julia Z

11 лет назад