Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 июля
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Террин из куриной печени в персиковом желе

Террин из куриной печени в персиковом желе
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Я, конечно, понимаю, что это на любителя и гурмана... Я нереальная фанатка печени... любой! Но это сочетание печени и персиков какое-то невероятное... Этот террин я ела одна, запивая красным вином! Да, эстетствую иногда)
Ингредиенты
800 г куриной печени
1 банка консервированных персиков
20 г желатина
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка сахар пудры
1 ст. ложка бальзамического уксуса
50 мл коньяка
соль и перец

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

желатин замочить в 1 стакане холодной воды
желатин замочить в 1 стакане холодной воды


На весь экран

# шаг 2/12

печень промыть, обсушить, обжарить на разогретой сковороде по 5 минут с каждой стороны. Затем накрыть крышкой и тушить 10 минут на среднем огне до готовности.
печень промыть, обсушить, обжарить на разогретой сковороде по 5 минут с каждой стороны. Затем накрыть крышкой и тушить 10 минут на среднем огне до готовности.


На весь экран

# шаг 3/12

персики измельчить в блендере в однородное пюре
персики измельчить в блендере в однородное пюре


На весь экран

# шаг 4/12

добавляем коньяк, сахарную пудру и щепотку соли.
добавляем коньяк, сахарную пудру и щепотку соли.


На весь экран

# шаг 5/12

желатин распустить на среднем огне на плите
желатин распустить на среднем огне на плите


На весь экран

# шаг 6/12

добавить распущенный желатин к пюре и размешать все как следует
добавить распущенный желатин к пюре и размешать все как следует


На весь экран

# шаг 7/12

Готовую печень убрать со сковороды и сбрызнуть бальзамиком.
Готовую печень убрать со сковороды и сбрызнуть бальзамиком.


На весь экран

# шаг 8/12

форму для кексов выстелить пищевой пленкой
форму для кексов выстелить пищевой пленкой


На весь экран

# шаг 9/12

выложить 3-4 ст ложки желе и разровнять
выложить 3-4 ст ложки желе и разровнять


На весь экран

# шаг 10/12

выкладываем печень ровным слоем
выкладываем печень ровным слоем


На весь экран

# шаг 11/12

заливаем все персиковым пюре и отправляем в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь!
заливаем все персиковым пюре и отправляем в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь!


На весь экран

# шаг 12/12

невероятно вкусно есть этот террин с солеными крекерами и вином...
невероятно вкусно есть этот террин с солеными крекерами и вином...


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(33)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 213
Отправить
Диана
Диана
11 лет назад

Лиз, вот и я с отчетом😀 Нежно, необычно и вкусно-о-о!!! Вообщем все так как я и ожидала heartflower

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад
Диана,

Вау!!! Дианаааа....ты уже вторая с отчетом, а я вообще не ожидала успеха этого рецепта)) так приятно!heartheartheart благодарю тебя дорогая😘😘😘

Ольчик :)
Ольчик :)
11 лет назад

Ну что? Не ждала?))))pooh_lolpooh_lol А я с отчетом!!! Ну что сказать! Мне очень понравилось сочетание печени с нежным ненавязчивым фруктовым желе!!! Муж тоже ел с удовольствием!! А вот родители не заценили) Им бы традиционного сочетания печенки с лучком, ну со сметанкой на крайний случай))) Ну ничего, нам же больше осталось!! Вот сижу доедаю)))) Правда уже без винца, но все-равно вкусно!!!!heart

Ольчик :)
Ольчик :)
11 лет назад
Ольчик :),

Сорри за фото - фотала с телефона, качество отвратное!😞

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад
Ольчик :),

ОГО!!! Неожиданно очень и безумно приятно Оля))) да конечно, блюдо явно оригинальное и на любителя, но я рада что именно тебе понравилось)) спасибо большое что повторила мой рецепт)) и фотка нормальная)))heartheartheartheart

Ольчик :)
Ольчик :)
11 лет назад
Liza Oliver,

😘😘😘

Mariana
Mariana
11 лет назад

Лиза. поздравляю с победой! Террин просто бомба!

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад
Mariana,

Марьяш спасибо)) для меня это была полная неожиданность))heartheart

Elen@Lat
Elen@Lat
11 лет назад

😀Лиза, поздравляю с РД!!!!!!!!!!flowerflowerflowerflowerflower Так держать!!!!!👌👌👌👌

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад
Elen@Lat,

Спасибо Ленусик)) Буду!!!heartheartheart

Yuliya_ks
Yuliya_ks
11 лет назад

Лиза! Поздравляю с РД!😘flowerflowerflower

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад
Yuliya_ks,

Мерси Юляш😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.