Рецепт

Торт сметанный

Людмила06 декабря 2012

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

Простой рецепт, но торт получается очень вкусный. С рецептом можно экспериментировать, добавляя в тесто и крем молотые орехи, измельченные цуката и т.д.

Ингредиенты

сметана 10-15% - 500 г
масло растительное – 200 мл,
сахар – 2 стакана,
яйца – 2 шт,
ванильный сахар – 10 г
мука – 3 стакана (стакан – 200 мл),
какао – 2 ст. ложки,
сода – 1 ч. ложка, погасить уксусом.
----------------------------------------------
Крем:
сметана домашняя – 400 г
йогурт – 300 г
сахар – 1 стакан,
ванильный сахар – 10 г
ананасы консервированные – 1 банка.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Яйца взбить с сахаром. Не переставая взбивать, добавить тонкой струйкой растительное масло, затем сметану.

шаг 2/10

Добавить в несколько приемов муку, соду, погашенную уксусом, ванильный сахар. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.

шаг 3/10

Разделить тесто на две части. Дно формы для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом и выложить белую часть теста. Крутануть несколько раз форму по часовой стрелке, чтобы тесто выровнялось. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30мин ( до сухой палочки).

шаг 4/10

Во вторую часть теста добавить какао, перемешать и выпечь второй корж.

шаг 5/10

Готовые коржи охладить и разрезать на 2-3 части.

шаг 6/10

Для крема взбить миксером домашнюю сметану с йогуртом, сахаром и ванильным сахаром до загустения.

шаг 7/10

¼ часть сметанного крема отложить для оформления верха и боков торта. В остальную часть добавить мелко порезанные консервированные ананасы.

шаг 8/10

Переложить кремом коржи, чередуя по цвету. Верх и бока тоже обмазать кремом. Охладить в холодильнике минимум 3 часа, лучше на ночь.

шаг 9/10

Бока торта обсыпать по желанию, я обсыпала шоколадной посыпкой. Верх украсила колечками ананаса, кокосовой стружкой.

шаг 10/10

Приятного аппетита!

Комментарии — 47

Алекс

11 лет назад

Людмила, мне нравится выпечка со сметаной. Она получается мягкой и нежной. Но у Вас супер сметанный торт. Думаю, что он очень и очень нежный и сочный.👌flowerflowerflower

Людмила

11 лет назад

Алекс,

Да, это так! 😀Торт очень нежный, в меру влажный, просто тает во рту!👌heartflower

Оксана Ч.

11 лет назад

Людмила, спасибо за рецепт, торт получился такой домашний, воздушный и очень душевный, отдельно спасибо за фото с коровками.👌flower

Людмила

11 лет назад

Оксана Ч.,

Спасибо, Оксана! 👍Торт действительно домашний, не сложный, но очень нежный и вкусный!😀heartflower

Виктория