Шекербура - азербайджанская национальная сладость. Обязательно печем на праздник Новруз. Новруз - это наш праздник весны.
Ингредиенты
Ингредиенты
200 г сливочного масла
200 г молока
2 яйца
Сухие дрожжи на кончике ножа
Соль, чуть-чуть
Мука - сколько возьмет
Начинка:
200 г промолотого фундука или ореха
200 г сахарного песка
1 ч. ложка молотого кардамона
пачка ванилина
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Разводим дрожжи в теплом молоке, добавляем размягченное сливочное масло, яйца, соль, муку. Замешиваем тесто. Тесто должно быть крутым. Оставим тесто на полчаса.
шаг 2/6
Молотый фундук , можно орехи, перемещать с сахарным песком. Добавить кардамон, ванилин.
шаг 3/6
Из тесто делаем маленькие шарики. Раскатываем лепешки диаметром 10 см, толщиной 2-3 мм.
шаг 4/6
Начиняем, стараясь не пачкать края и защипываем.
шаг 5/6
Дальше мы делаем узоры на шекербура приспособлением, который у нас называется «Наггаш». Можно без узоров.
шаг 6/6
Печем в духовке 10-15 мин. при температуре 160-180 гр. Нужно обратить внимание на то, чтобы верх шекербуры не покраснел. Она должна хорошо пропечься, но оставаться молочно-белой.
у меня все рецепты вызывают воспоминания. лет 15 назад мама отдыхала в ставрополье и познакомилась с одной женщиной, там проживавшей. та пригласила мою маму в гости. они поболтали, потом еще гуляли по парку, а в день отъезда эта хлебосольная женщина принесла маме целую корзинку восточных сладостей. среди них шекербура. мама привезла всю прелесть домой. я впервые все это пробовала. такая вкуснятина. мой голос сегодня вам. спасибо за рецепт и приятные воспоминания
Люблю шекербуру 😜
Ой, а я ее знаю 😀 вкусно очень-очень 😀 особенно в Баку 😀
Я очень-очень рада , что вы знаете вкус шекербура.Правда, очень вкусно!heartflowerheartflowerheartflower
очень интересный рецепт!!! flowerflowerflower
Катюша, попробуй приготовить , не пожелееш.heartflowerheartflowerheartflower
Люблю восточные сладости! 5!!!flowerflowerflower
Спасибо за 5!heartfloweheartrheartflowerflower
у меня все рецепты вызывают воспоминания. лет 15 назад мама отдыхала в ставрополье и познакомилась с одной женщиной, там проживавшей. та пригласила мою маму в гости. они поболтали, потом еще гуляли по парку, а в день отъезда эта хлебосольная женщина принесла маме целую корзинку восточных сладостей. среди них шекербура. мама привезла всю прелесть домой. я впервые все это пробовала. такая вкуснятина. мой голос сегодня вам. спасибо за рецепт и приятные воспоминания
Очень рада за хорошие воспоминания.Спасибо за голос.heartflowerheartflowerheartflower