Описание
В этом году я решила попробовать испечь этот замечательный кекс. Изучив множество рецептов и получив консультацию некоторых авторитетных кулинаров нашего сайта, я принялась за дело. Это изумительная рождественская выпечка, не просто кекс, это просто праздник вкуса и аромата. В идеале готовый штоллен должен пролежать 3 — 4 недели. Для этого его нужно завернуть в лист пергамента и хранить в сухом холодном месте. Только такой кекс можно смело назвать рождественским штолленом, т.к. за это время он вылежится и приобретет свой неповторимый аромат и вкус. Но меня терзают смутные сомнения, что мой штоллен доживет до Рождества.
Колдовала вчера на кухне. Получилось 2 шт. Только смущает, что какой то он сверху суховатый. Все делала по рецепту. Может отлежится, мягче станет.🌸
Не могли бы вы все же уточнить насчет яиц в этом рецепте? В комментариях о них пишут пользователи, автор про них пишет, а в рецепте их как не было так и нет.
Отличный рецепт, взяла себе на заметку. Тесто получается не сладким, в следующий раз буду добавлять больше изюма и цукатов, хотя может второй штоллен полежит недельку, пропитается и будет классным.
Красивые штоллены))) Спасибо огромное за вкусные фото!!! С наступающими праздниками!!!💖
Виктория, оцените визуально и мои результаты, всё по рецепту, только не нашла пять видов изюма, когда испекла пришёл маленький неожиданно племянник и сделал " квадратные" глаза, что угощать его буду через три недели, обозвал жадиной! В закромах были маффины, пришлось реабилитироваться! Ну а всей компанией пробовали в Рождество! Что сказать ооооочень вкусно, старший потом говорит; " Я представлял себя в старинном замке...да ещё с таким вкусным чаем!"В прошлом году я перед Рождеством была в Европе и привезла штоллен из Дрездена, наш -то повкуснее будет!
спасибо за рецепт! я начинающая хозяйка, первый раз имела дело с дрожжевым тестом и все получилось! Продуктов брала в два раза больше, получилось 6 штолленов, может один долежит до НГ😊 Дрожжи заменила на сухие, только сахара больше покладу в след. раз, получилось не сладко. Тесто не тугое получилось, замешивалось не тяжело. Ну ооочень вкусно! Можно сделать это в форме для паски? Уж очень вкус похож.
Очень рада, что все получилось))) Думаю, что и в форме для паски можно попробовать сделать. С наступающим!!!