Вариант горячей закуски на праздники... Скатать и обвалять шарики можно заранее и убрать в холодильник, а ближе к новогодней ночи обжарить и подавать на перекус гостям в ожидании "коронного блюда"!
Ингредиенты
Ингредиенты
0,5 кг фарша индюшки
100 г брынзы или плавленного сыра
2-3 ст.л. сезама
соленый укроп
0,5 стакана растит. масла
оливки для украшения
специи по вкусу
зубочистки
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/15
Продукты...
шаг 2/15
Сыр (или брынзу) нарезаем маленькими кубиками... Это будет начинка для мясных шариков.
шаг 3/15
Обваливаем сыр в укропе (можно в свежем, сушёном или, как у меня, солёном)
шаг 4/15
Фарш (любой) делим мокрыми руками на шарики.
шаг 5/15
На ладони расплющиваем каждый шарик и кладём начинку.Если укроп не солёный, то фарш можно подсолить, но мне хватило и так соли из сыра и укропа.
шаг 6/15
Защипываем нашу фрикадельку ровно со всех сторон.
шаг 7/15
Обваливаем каждую в сезаме (или кунжуте), слегка катая между ладоней,чтобы хорошо приклеить семена.
шаг 8/15
Так поступаем со всеми фрикадельками!
шаг 9/15
Заранее нагреваем на медленном огне растительное масло и укладываем в него шарики на расстоянии,чтобы удобнее было их переворачивать.
шаг 10/15
Обжаривать продолжаем тоже на медленном огне.Иначе семечки сильно зажарятся,а фарш ещё не будет готов!Постоянно переворачиваем кончиком ножа,чтобы сохранить форму шара.
шаг 11/15
Через 15 минут шарики готовы!
шаг 12/15
Даём стечь лишнему жиру на тарелке и втыкаем в каждый шарик зубочистку.
шаг 13/15
Выкладываем "рафаэлки" на листья салата, сверху на зубочистку надеваем оливку...
Отличные рафаэлки,Таня!Люблю сочетание мяса и брынзы👌👌heartflower
Да,Надежда👍,а главное-не надо яйцо и муку в фарш...,и всё держится и не разваливается!😎pooh_lolheart
Ммммм... как вкусно, спасибо за рецепт, Татьяна!👍flowerflowerflower
На здоровье,Софья!pooh_lolОни и правда экспресс-методом делаются...,пригодится для длинных праздников...heartheartheart
Очень интересно! С соленым укропом не сталкивалась)
👍Очень советую,у кого урожай на укроп на огородеpooh_lol...,просто укроп слоями солью пересыпать и утрамбовать по баночкам😀...
У меня огорода нет(( Но спасибо за информацию)))😎
😀heart😀
Ой как вкусно в кунжуте ммм...👌heartflower
Да ещё в жареном...😱Всем дома понравилось...😋😋😋
Рафаэлки - мои любимые конфеты! А уж мясные... ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую! Спасибо за рецепт!flowerflowerflower
👍😘😘И делаются не дольше,чем простые фрикаделечки катать...😱pooh_lolpooh_lol
Это весомый аргумент!pooh_lol! На выходных попробую сделать! Танюша, еще раз спасибо за поддержку!😀😀😀heartheartheart