Фисташки измельчить блендером или скалкой в очень мелкую крошку.
шаг 3/15
Апельсины опустить в кипяток и отваривать в течение 45–50 минут, затем вместе с кожурой взбить в блендере.
шаг 4/15
Поместить массу в марлю и отжать лишнюю жидкость.
шаг 5/15
Перемешать измельченные апельсины с апельсиновым вареньем.
шаг 6/15
Добавить 3/4 измельченных фисташек, еще раз перемешать.
шаг 7/15
Сливочное масло растопить.
шаг 8/15
Небольшую форму для выпечки смазать растопленным сливочным маслом.
шаг 9/15
Один пласт теста фило сложить пополам и выложить на дно формы, смазать сливочным маслом. Оставшиеся пласты теста разрезать пополам и, промазывая каждый слой маслом, уложить еще 8–10 слоев.
шаг 10/15
На тесто выложить апельсиново-фисташковую начинку, разровнять и накрыть сверху оставшимися пластами теста, смазывая каждый слой маслом.
шаг 11/15
Верхний слой смазать маслом и ножом разрезать пахлаву на ромбики.
шаг 12/15
...
шаг 13/15
Отправить форму в разогретую духовку и выпекать пахлаву до готовности, 25–30 минут.
шаг 14/15
Сахар высыпать на сковороду, влить 200 мл воды, добавить апельсиновый экстракт и сварить сироп.
шаг 15/15
Готовую пахлаву полить сахарным сиропом и посыпать оставшимися фисташками.
Апельсины, фисташки - вкусное сочетание. О Сицилии сразу напоминает!😀👌👌
lyublyu paxlavuheart
Испекла сегодня эту пахлаву - бесподобно! 💖 Она не приторно сладкая и сочная, благодаря сиропу. Спасибо за рецепт!
Очень хочется испечь, но не могу найти тесто фило, может кто-нибудь подскажет, где его можно приобрести.
Тесто фило есть во многих магазинах, нужно спрашивать у продавцов. А еще можно заказать по интернету.