ОПИСАНИЕ
Представляю вашему вниманию необычайно вкусное пирожное! Такой десерт вы можете найти в легендарном и известном кафе Австрии «Моцарт», открытом в 1794 году. А можете приготовить его дома, приложив немного усилий и вложив свою душу в этот десерт. Тем более, что «Полоски "Кардинал"» можно заморозить и хранить в течении недели. Его вкус незабываем! Легкий воздушный бисквит, с нежной меренгой и приятной начинкой не оставит вас равнодушным, невольно захочется еще кусочек и еще. Впервые я наткнулась на этот рецепт в блоге Нины Niksya, она готовила его по рецепту Карла Шумахера. Потом, немного побродив по просторам интернета, мне посчастливилось найти рецепт австрийского кондитера. Сегодня я предлагаю вам рецепт от австрийского шеф повара Мигеля с разными начинками, которые помогут разнообразить вкус этого десерта. Вот как сам повар описывает пирожное «Кардинал»: «Деликатный, легкий десерт с ароматом лимонной цедры. Только этот десерт я желал с чашечкой чая (или кофе). Я узнал об этом пирожном еще в детстве, в Швейцарии, и был на седьмом небе, когда получил десерт. Очень рад, что могу поделиться им с вами...
да нашла потом ети полоски у Нины-Niksya на сайте...ну у вас другие начинки..немного проще всетаки..а вот яйца белки там по весу..наверно всетаки яйца везде разные..надо взвешиват их..😱
я просто нашла рецепт, где яйца были не взвешены, резала поперек. и все получилось.flower
Кать и еще какого диаметра у вас полоски..я сделала уже но у меня наверно силно широкие..всего полу4илос 3 и 3 полоски
Катя я 4тото запуталас с белками..вы пишите для теста бисквитного 3 желтка , 2 белка.а потом написано :Желтки взбиваем с яйцами и сахаром до белой пышной массы. ...наверно желтки смешиваем с белками надо..?😞😞
Елена, спасибо за внимание к рецепту. смотрите 2 яйца и один желток все вместе взбиваем. это для бисквитного теста. а для меренги просто белки. у меня диаметром 2,5 см были. и вышло 4 тех 4 тех....и от длины полосок еще зависит. надеюсь, теперь более понятно...для меня это важно!flower
Как интерсно👌 Представляю, как вкусно!
Вик, спасибо тебе, рада, что угодила! flower
Катя обалденоо..надеюс 4то у меня полу4ится..живу рядом с австрией но таких не видела..еще . спасибки..👌flowerflowerflowerflowerflower
Буду ждать Ваших впечатлений, думаю, Вам понравиться! спасибо за теплый отзыв!flower