☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Морковный торт / Carrot cake

Морковный торт / Carrot cake

Рецепт на:
12 персон
Описание
Морковный торт никогда не выходит из "моды", и всего лишь один кусочек скажет вам почему. Сочетание пряного морковного коржа и крема из сливочного сыра просто идеально.

Ингредиенты

Ингредиенты

100г орехов пекан или грецких

340г тёртой моркови

260г муки

1 ч.л. соды

1 1/2 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. соли

1 1/2 ч.л. корицы

4 крупных яйца

300г сахара

240мл растительного масла

ванильная эссенция

Крем из сливочного сыра:

57г сливочного масла комнатной температуры

230г сливочного сыра комнатной температуры

230г сахарной пудры

ванильная эссеция

1 ч.л. лимонной цедры (по желанию)

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
Морковный торт: Нагрейте духовку до 180гр. Дно формы покройте пергаментной бумагой.
шаг 2/7
Поджарьте орехи около 8 минут до золотистого цвета. Охладите и порубите.
шаг 3/7
В отдельной миске смешайте муку, соду, разрыхлитель, соль и корицу.
шаг 4/7
В отдельной миске взбейте миксером около минуты яйца. Добавте сахар и взбивайте ещё 3-4 минуты. Добавьте масло и ванильную эссенцию, затем - муку. Размешайте и всыпьте в смесь орехи и морковь. Можно разделить смесь на 2 части и выпекать в двух формах, можно в одной, затем разрезать на 2 коржа. Печь в течение 50-60 минут в зависимости от духовки, если тесто в двух формах - уменьшить время.
шаг 5/7
Выньте из духовки, остудите. Для крема смешайте сливочный сыр с размягченным сливочным маслом, затем добавьте сахарную пудру, эссенцию и цедру по желанию.
шаг 6/7
Сбор торта: выложите первый корж на блюдо, распределите поверх коржа половину крема, аккуратно выложите второй корж на первый. Распределите остатки крема. Украсьте по желанию половинками поджаренных орехов.
шаг 7/7
.
Комментарии — 1
Наташик
4 года назад

Отличный рецепт, только его и использую. Корж получается воздушным и очень ароматным, отлично пропитывается. Спасибо.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"