Рецепт
Главная»Рецепты»
"Шахматный" бисквитный кекс

"Шахматный" бисквитный кекс

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
Этот пирог или бисквит я пекла 25-го числа в Рождество, несмотря на то, что этот праздник мы не отмечаем, все равно захотелось чего-то особенного и нарядного)) Как выяснилось, этот бисквит называется "Шахматный", и он был ОЧЕНЬ популярен в СССР - я этого не знала) Он очень вкусный и действительно очень нарядный. Легкий, не жирный, воздушный! Готовится просто, он ОБЯЗАТЕЛЬНО получится у каждой из нас ) для приготовления прямоугольного бисквита я брала форму 25 на 20 см, если у вас нет ничего подобного, смело пеките его на противне, застеленном пергаментом. Тесто тут достаточно густое и вряд ли оно сильно растечется!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для бисквита:
1/2 стакана муки
1 ст. ложка крахмала
1 ч. ложка разрыхлителя
2 ст. ложки какао (несладкий)
3 яйца
1/2 стакана сахара
1 пакетик ванилина (2 г)
цедра половинки лимона
250 г джема или вашего любимого густого варенья - у меня абрикосовый
30 г сливочного масла
мука для обсыпки формы
Для глазури:
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки несладкого какао
100 г густой сметаны
30 г сливочного масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
В миску разбить яйца, добавить к ним 1 ст. ложку теплой воды, сахар, ванилин, щепотку соли и цедру.
шаг 2/15
взбиваем все это миксером в пышную массу, она должна увеличится в 2 раза
шаг 3/15
во взбитую смесь просеиваем муку, крахмал, разрыхитель...
шаг 4/15
все аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой
шаг 5/15
форму смазать сливочным маслом и обильно посыпать мукой - так бисквит не прилипнет
шаг 6/15
выкладываем половину теста в форму и выпекаем 15 минут при 200 гр.
шаг 7/15
в оставшуюся часть добавляем какао и все еще раз перемешиваем!
шаг 8/15
когда первый бисквит будет готов, немного остудите его,достаньте, форму также мажем масло,посыпаем мукой и выпекаем второй шоколадный корж так же как и первый
шаг 9/15
джем подогреть в микроволновке, чтобы он стал немного жиже и обильно смазать им белый корж
шаг 10/15
сверху кладем шоколадный корж
шаг 11/15
далее бисквит надо разрезать на 4 равные полосы, примерно по 3 см...
шаг 12/15
далее 2 полоски в шахматном порядке ставим на блюдо (на срез) и склеиваем между собой джемом.
шаг 13/15
также делаем с двумя другими полосками - все склеиваем в шахматном порядке! края я обрезала немного,чтобы лучше был виден рисунок!
шаг 14/15
Для глазури: в ковшике смешиваем все вышеуказанные ингредиенты, и растапливаем на среднем огне, топим до однородности и при этом помешиваем.
шаг 15/15
чуть подстывшую глазурь распределяем по верху и бокам бисквита, срез оставляем - он украшение))) Угощайтесь дорогие мои друзья, и с наступающим!! До Нового года осталось совсем чуть-чуть))
Комментарии — 70
Кэри
11 лет назад

Лиза очередное твоё чудо,забираююююююююююheart)😘flower

Liza Oliver
11 лет назад
Кэри,

😱😱спасибо)) так, мы договорились на 29??pooh_lolpooh_lol

Кэри
11 лет назад
Liza Oliver,

да конечно,только давай ближе к вечеру фото выложим, а то там лена написала, что он должен ночь в холодильнике постоять, я хочу чтобы он часом 5 постоял и тогда сфотflowerкаю,ок?

Liza Oliver
11 лет назад
Кэри,

разумеется))) или даже 30!! хотя там дел столько будет...в общем договорились)) делаем!!!😘

Кэри
11 лет назад
Liza Oliver,

договорились)😘

ღ Юляღ
11 лет назад

Как всегда...красота!!!👌😀Просто и со вкусом!!!😀flowerflowerflower

Светлана S
11 лет назад

Лиза вкусный и красивый у тебя бисквит!!! 👌pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Ульяна
11 лет назад

Лиза, очень хороший рецепт) праздничная фотография получилась 😀

Liza Oliver
11 лет назад
Ульяна ,

спасибо Ульяш)) ну и я в колпаке))pooh_lol

Ольчик :)
11 лет назад

Наверное, последуют съедобные шахматные фигурки!pooh_lolpooh_lolpooh_lolheart

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"