Очень рекомендую приготовить этот ароматный мандариновый кекс от Ирины Чадеевой.
Ингредиенты
Ингредиенты
Мандарины – 3 шт
Сухофрукты – 100 г
Апельсиновый ликер – 2 ст. л.
Сливочное масло – 20 г + 140г
Яйцо – 3 шт.
Мука – 125 г.
Сахар – 120 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Очистить мандарины от шкурки, разобрать на дольки и оставить «заветриться» на час. Достать из холодильника масло и яйца, чтобы они нагрелись. Сухофрукты замочите в апельсиновом ликере (у меня был лишь изюм)
шаг 2/7
Разогреть в сковороде 20 г сливочного масла обжарить дольки мандарин (по паре минут с каждой стороны), присыпав их чайной ложкой сахара.
шаг 3/7
Горячие дольки выложить на тарелку, чтобы они остыли, а в сковородку выложить изюм в ликере и прогреть, пока ликер не испарится. Посмотрите, как смешно «надулся» изюм.
шаг 4/7
Масло и сахара взбить в пышную массу (около 5 минут).
шаг 5/7
По одному добавить яйца, каждый раз тщательно вымешивая.
шаг 6/7
Ввести просеянную муку с разрыхлителем и солью, вымесить до однородности лопаткой.
шаг 7/7
Добавить остывший изюм и еще раз перемешать. Обратите внимание на консистенцию теста - оно должно быть довольно густым, отрываться от ложки и падать большим куском. Если тесто жидковато, нужно добавить муку. Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, перекладывая карамелизованными мандаринами.
Выпекать около часа при 180 С. Готовность – сухая деревянная шпажка. Остывший кекс присыпать сахарной пудрой.
Ну просто красавчик...heart
Спасибо, Елена! flower Ну да, разрезик у него симпатичный.
Кекс - что надо! 👌👌👌
Спасибо, Стелла! А для его приготовления нужно совсем немножко. Этим и подкупил. 👍flowerflowerflower
какой солнечный и вкусный кексик у тебя, дорогая!!!!!heart😘👌flowerflowerflowerflowerflower
С удовольствием бы угостила и тебя и твой маленький цветочек! Моя сидела и старательно выковыривала пальцем мандарины и изюм.😀
Очень аппетитный кексик👌👌
Да вот сморю, что девочки столько рождественской выпечки приготовили - и мне захотелось. 😀
Забираюpooh_lolpooh_lolpooh_lol😀
Отдаю! Не жалко! И даже приятно! flower