Рецепт
Главная»Рецепты»
Бретонский пирог

Бретонский пирог

Рецепт на:
1 персону
Описание
Главное в этом пироге – качество масла. Бретонцы используют свое знаменитое сливочное масло, которое готовится с добавлением морской соли. Его можно заменить домашним маслом, купленным на рынке, и присыпать щепоткой хорошей морской соли. Мягкая, нежная и рассыпчатая структура достигается за счет добавления в тесто желтков и хорошего сливочного масла. Готовый пирог хранится в плотно закрытой коробке в течение нескольких дней.

Ингредиенты

Ингредиенты

Сливочное масло (присыпанное морской солью ) - 150 г
Сахарная пудра – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Желтки – 3 - 4 шт.
Мука- 150 г
Клюква – 100 - 110 г
2 яблока
Пакетик ванильного сахара (10 г) - по желанию

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Взбиваем масло с сахарной пудрой до получения однородной массы. По желанию можно добавить пакетик ванильного сахара.
шаг 2/7
Добавляем одно яйцо и взбиваем до загустения. Добавляем желтки, взбиваем.
шаг 3/7
Всыпаем муку, перемешиваем миксером на слабой скорости.
шаг 4/7
Всыпаем клюкву. Если вы используете мороженую клюкву, то ее не надо предварительно размораживать. В таком случае размешиваем тесто с ягодой без промедления, т.к. оно моментально схватывается.
шаг 5/7
Выкладываем его в форму диаметром 21 см и разравниваем.Ставим в холодильник не менее чем на 2 часа. Разогреваем духовку до 190С, чистим яблоки от шкурки и сердцевины. Надрезаем их вдоль, вынимая тоненькие дольки ( так удобнее для посыпки сахаром) и укладываем сверху теста. Пусть вас не смущает, что яблоки лежат как бы отдельно, лишь соприкасаясь с тестом. Когда в духовке тесто начнет подниматься, яблоки слегка опустятся.
шаг 6/7
Посыпаем яблоки коричневым сахаром, для карамельной корочки. Выпекаем 45 минут. Если яблоки были кислые, то можно посыпать пирог сахарной пудрой.
шаг 7/7
Приятного чаепития!
Комментарии — 14
laro4ka
11 лет назад

😀 👌 👌 👍 😀

Мальва
11 лет назад
laro4ka,

Спасибо, очень рада, что вы зашли

Виктория
11 лет назад

Вкусно!!!😘

Мальва
11 лет назад
Виктория,

Спасибо, Торюшкаflowerflowerflower

Натали М
11 лет назад

Очень вкусный пирог👌клюква дает кислинку , вкуснятинаpooh_lolheart

Мальва
11 лет назад
Натали М,

Да,действительно вкусно и быстро главноеflowerflowerflower

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Мне очень нравятся пироги с клюквой! Очень интересный рецепт!😀heart

Лана
11 лет назад

Очень вкусный результат👌👌

Мальва
11 лет назад
Лана,

Спасибо, только под рукой не было формы подходящей, взяла диаметром 24 вместо 21, так что он получился понижеflowerflowerflower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"