Рецепт

Торт "Апельсиновый восторг"

irushka7806 января 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Когда у торта такое название-трудно устоять. Но уже в процессе приготовления торта меня одолели сомнения: слишком много масла, от 300 мл апельсинового сока торт превратится в размазьню на блюде. Но напрасно...Бисквит получился воздушным и хорошо пропитался апельсиновым соком, а крем получился очень нежным. Рекомендую:)

Ингредиенты

Тесто:
3 яйца
150 г сахара
1 флакончик лимонного ароматизатора (2 мл )
щепотка соли
100 г муки
100 г пшеничного крахмала
упаковка разрыхлителя (16 г )
Крем и украшение:
1 упаковка ванильного пудинга (65 г )
500 мл молока
100 г сахара
250 г сливочного масла комнатной температуры
50 г чёрного шоколада
300 мл апельсинового сока
50 г миндальных хлопьев
2 ст.л. апельсиновых цукатов

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/21

Тесто: Взбить в пену желтки с 4 ст. л. кипятка, добавить 100 г сахара, лимонный ароматизатор, щепотку соли и взбивать до получения кремообразной массы.

шаг 2/21

Взбить белки до устойчивых пиков (около 10 минут),постепенно добавляя оставшейся сахар.

шаг 3/21

На белки выложить желтки, просеянную с разрыхлителем муку и крахмал. Аккуратно соединить ингредиенты.

шаг 4/21

Дно разъёмной формы диаметром 20 см застелить пергаментом.

шаг 5/21

Выложить тесто и выпекать в разогретой до 180 °С духовке на нижнем уровне 35-40 минут.

шаг 6/21

Бисквит охладить ....

шаг 7/21

......,разрезать на 3 коржа.

шаг 8/21

........

шаг 9/21

Крем: Сухую смесь пудинга смешать с сахаром ,постепенно влить молоко и тщательно перемешать.

шаг 10/21

Полученную массу довести до кипения и варить 3 минуты на среднем огне постоянно помешивая. Охладить до комнатной температуры.

шаг 11/21

Взбить сливочное масло до кремообразного состояния и постепенно ввести в пудинг.

шаг 12/21

Шоколад растопить на водяной бане, охладить и ввести в 1/2 часть крема.

шаг 13/21

Сборка торта:1-й корж пропитать апельсиновым соком.

шаг 14/21

Выложить 1/3 ч. шоколадного крема.

шаг 15/21

Накрыть 2-м коржом и пропитать апельсиновым соком.

шаг 16/21

Выложить 1/3 часть белого крема.

шаг 17/21

Накрыть 3-м коржом и снова пропитать апельсиновым соком.

шаг 18/21

Нанести оставшейся крем кондитерским мешком на поверхность торта и украсить апельсиновыми цукатами.

шаг 19/21

.......

шаг 20/21

........

шаг 21/21

Поставить в холодильник на ночь. Приятного аппетита:)

Комментарии — 38

Маргарита Бузова

11 лет назад

Ирочка, тортик замечательный!! Прочитала весь рецепт и признаюсь, он меня заинтересовал!pooh_lolpooh_lol

irushka78

11 лет назад

Маргарита Бузова,

Spasibo!!!Ochen rada,chto ponravilsja!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Nin@ G.Lov.

11 лет назад

Ирочка, шикарный бисквит, все делала правильно! Ну это я уже своим глазом, не обращай внимания😱 И тортик сам получился воздушный и я уверенна,очень вкусный, умничка какая!!!heartheartheartheartheartflowerflowerflowerflowerflower

irushka78

11 лет назад

Nin@ G.Lov.,

Nina,Vu menja zasmushchali sovsem😱😱😱😱😱👍👍👍👍👍👍

Nin@ G.Lov.

11 лет назад

Я в восторге😀 от вашего апельсинового восторга!👌👌👌

Светлана S

11 лет назад

Вкусный тортик!!!!👌👌flowerflowerflower

irushka78

11 лет назад