Вылить массу на остывшую основу. Выпекать на водяной бане 1 час при температуре 160С. Я всегда делала так: форму, в которой выпекается чизкейк, несколько раз плотно оборачивала фольгой, ставила в бОльшую по размеру форму, в которую наливала кипяток на 3/4 высоты. Но однажды вода все-таки смогла найти лазейку и дно чизкейка было влажным. С тех пор при выпекании я пользуюсь методом матрешки: форму с чизом устанавливаю с бОльшую по размеру, которую, в свою очередь ставлю в противень, в который наливаю кипяток на 3/4 высоты. Надеюсь, что понятно объяснила ))) У готового чизкейка серединка должна слегка подрагивать. Выключаем духовой шкаф, и оставляем чизкейк внутри до полного остывания (дверца духовки должна быть приоткрыта). Остывший чиз отправить в холодильник на сутки! Вот ну никак не меньше! За это время полностью меняется его структура и вкус. Можно попробовать и раньше, но это будет совершенно не то!
Анюта, я добавила еще одно фото 😊, я конечно отошла от рецепта, внесла и свои коррективы, но за основу брала твой рецепт 😍😘💐
P.S.: чиз был для домашнего чаепития, так мы похулиганили)))
Какое очаровательное хулиганство у вас получилось)))))) Анжела, я и сама уже столько раз меняла этот рецепт, что пора новый выкладывать)) Большущее спасибо за отчет!😘 здорово, когда рецепт приживается надолго)) 🌹
Анечка, и снова я pooh_lol.
Ну очень нравится мне этот чиз 😋😋😋.
Анжела, мне жутко радостно и приятно, что он так полюбился в вашей семье! Спасибо большое!!!! А по виду и не скажешь, что это чиз. Тянет на полноценный торт! 😃
Делаю уже второй раз 😇. Первый раз выглядел точно как на фото, но не фотографировала.
Второй раз готовила для ребенка, поэтому такое оформление 😃
Ух ты! Как неожиданно! Спасибо Вам большое за такой красивый отчет и доверие к рецепту! 😊🌹🌹🌹 С именинником Вас!💐 С ув. Аня.
Просто божественный Чизкейк 🌹🌹🌹
никогда не пекла сама чизкейки, но именно этот рецепт возникло непреодолимое желание повторить. но есть одно НО: это просто преступление публиковать рецепты, которые после приготовления нельзя есть еще сутки 😱 )))) стоит в холодильнике такой красивый, а можно только смотреть... как-то это не для нашей семьи )))) боюсь даже предположить, на какие хитрости придется пойти, что бы его выдержать сутки до пробы )))))) фотки супер аппетитные
А Вы делайте как я: всегда пеку чизкейк с самого утра. Пока испечется, пока остынет - время обеда. Убираете чиз в холодильник и уже следующим утром делаете сметанную заливку. И еще на пару-тройку часиков в холодильник. Ну и к обеду на десерт можно уже подавать 😀 Удачных экспериментов на кухне! flower И спасибо за визит flower