Рецепт
Яблочные слойки в лимонадной карамели
Описание
Сама удивилась, что решилась на такую авантюру! Гуляя по кулинарному интернету, взгляд зацепило название "Слойки со спрайтом" (тут нужен удивлённый смайлик!) Мы не поклонники лимонадов, но по большим праздникам бывает в доме..., а потом "зависает" недопитый... Знакомая ситуация? Вот и решила: если это не развод, и первая партия такой до боли знакомой выпечки не разочарует, тогда печём побольше и делимся с друзьями, т.е. с вами!!! Всем, кто любит яблочно-слоёную выпечку+бонус вкуснющий хрустящий карамельный припёк! От себя добавила орешки)))
Ингредиенты
Ингредиенты
1,5 пачки слоёного теста
400 г очищенных яблок
сок лимона на яблоки
200 г сливочного масла
3/4 стакана сахара
0,5 ч.л. ванильного сахара
1 стакан лимонада
горсть грецких орехов
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/21
Продукты... Вполне хватит и пачки (0,5 кг) теста, но мне нужно было истратить уже очищенные яблоки, поэтому достала и вторую.
шаг 2/21
Яблоки очистить полностью и полить выжатым лимонным соком.
шаг 3/21
Тесто заранее разморозить и раскатать в пласт (у меня тесто в пачке было в двух прямоугольниках,здесь раскатан один). Советую нарезать треугольники ножиком для пиццы,он острый и по тесту отлично скользит!
шаг 4/21
Яблочные дольки лучше нарезать потоньше и выкладывать на край треугольника по 2-3.
шаг 5/21
И так заполняем все краешки...
шаг 6/21
Сахаром НЕ посыпаем! Сворачиваем рогаликом,стараясь кончик оттянуть под низ и прижать.
шаг 7/21
Выкладываем в форму, НЕ смазывая ничем! Оставляем промежутки свободного места,чтобы слоечки не склеились.
шаг 8/21
Необходимо топлёное масло.Я топила в два захода и всего ушло 150 г масла.
шаг 9/21
Высыпаем сахар и размешиваем,чтобы растворился.
шаг 10/21
Теперь этим сладким маслом будем поливать слоечки (я поливала ложкой на каждую).
шаг 11/21
В рецепте сразу после масла нужно полить спрайтом,но что-то меня остановило и я решила для страховки немного подпечь слоечки... минут 10. У меня формы керамические толстые и прогреваются медленно.
шаг 12/21
Теперь очередь авантюрного ингредиента! Спрайта у нас не было, а был лимонад "Тархун", но если соберётесь повторить, советую всё же бесцветный газ. напиток! Сами видите почему...
шаг 13/21
Повторяю, что первая партия была пробная, поэтому я смело налила в форму лимонад (на фото с интернета слойки аж шипели и плавали в нём!), но в две другие формы я уменьшила количество напитка (везде нужна мера!).
шаг 14/21
Вот такие рогалики-слоечки выпекались ЕЩЁ 20 минут!
шаг 15/21
Посмотрев и попробовав результат с колдовским напитком,замахнулась на следующую форму!
шаг 16/21
Опять поливаем растопленным масло с сахаром по вкусу...И тут захотелось орешков посыпать сверху(на масло они отлично прилипают)!Все знают,какие вкусные жареные орешки на выпечке...
шаг 17/21
Снова на 10 минут без лимонада,затем поливаем на дно немного и выпекаем ещё 15-20 минут.
шаг 18/21
Вот слойки первые,без орешков...Не пугайтесь их цвета,ведь в тортиках многие давно используют красители!
шаг 19/21
Слойки получаются приклеенные в тягучей карамели и нужно их сразу,пока горячие,переместить на доску.Когда остынут и корочка снизу схватится(очень быстро!),перекладываем на блюдо...
шаг 20/21
Если Вы дочитали до конца и не испугались моих нестандартных шагов на кухне,тогда угощайтесь!!!
шаг 21/21
Слоечек получается много:с трёх форм три тарелки!Они внутри почти пустые,поэтому невозможно одной обойтись на пробу)))Карамельный низ+мягкие яблочки+хрустящие орешки=сплошное удовольствие под горячий чай зимой!
Interesnui retseptikpooh_lolpooh_lol
Да,Иринpooh_lol,подкупил меня своей необычностью...😎😀
Таня!!!Ну ты даешь!!!😯...очень оригинально и смело .....с ТАРХУНОМ!!!нАДО пробовать ....такие новаторские идеи!!!!👍молодец!!!!flowerflowerflower
Да...,покой нам только снитсяpooh_lol,вернее уснуть не могу,если какая-то кулинарная идея засела в голове😱!Зашли сегодня друзья младшего Ильи😋 и"скромно"угостились😯...,короче,смелиpooh_lol...
Очень аппетитно и совсем не страшно, я, наоборот, люблю всю выпечку с нижней сладкой корочкой👌👌heart
Ой,как хорошо,Лана😘!Мы тоже😱 всё подрумяненное любим...pooh_lol
Танюш, всё прочитала, так интересно, как ты аккуратно и вдумчиво шла на этот эксперимент!!👌 Но ведь всё удалось - результат замечательный!! 👌 Слоечки удались!heartflower
😘Так ведь страшно было😯,вдруг,не пропекутся и куда потом с полусырым тестомpooh_lol(если честно,я совсем не люблю выбрасывать продукты😱)
Я так же, Танюш, не могу выкинуть.. Очень переживаю, если что-то получается не так, как задумано!😀
необычно... интересно ... идею забрала.. слойки делаю часто .. поэкспериментирую...pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Только по чуть-чуть,Наташ,лимонадикуpooh_lol...,не допускайте,чтобы они плавали😀,тогда долго ждать придётся,чтобы жидкость испарилась😎...