Штрудель — тонкое тесто, в которое завернута начинка, это могут быть ягоды или фрукты, а бывают штрудели и несладкие — с цукини, например, с тыквой или с сыром. И у каждой австрийской хозяйки,

Юлия Высоцкая

19 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Штрудель с творогом и савойской капустой

Чтобы штрудель получился пышным, не раскатывайте тесто слишком тонко. Творога можно положить чуть меньше, а еще хорошо добавить в начинку пару столовых ложек натертого сыра — вкус будет более ярким!

Юлия Высоцкая

22 августа 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рулет "Ареццо"

Юлия Высоцкая

27 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Сдобная косичка с корицей

Такую косичку французы называют «бабкой», тесто здесь очень удачное — я часто использую его как базовый рецепт для других пирогов, пирожков, с ним очень удобно работать. Что касается сладкой начинки,

Юлия Высоцкая

05 февраля 2022

Рулет с маком

Annet

15 января 2013

Приготовление

4 часа и 30 минут

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Выпечку с маком очень люблю, пеку преимущественно зимой, когда хочется чего-нибудь теплого, домашнего, уютного, а с кружкой ароматного чая - именно то, что нужно!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

1,5 ст. молока

2,5 ч.л. сухих дрожжей

0,5 ст. сахара

1 ч.л. соли

100 г маргарина

3 яйца (2 шт.+1 белок - в тесто, 1 желток - для смазывания)

5 ст. муки

Начинка:

2 ст. мака

1 ст. сахара

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Мак залить холодной водой на ночь, утром воду слить, мак просушить

На весь экран

# шаг 2/9

В теплом молоке растворить сахар, соль, всыпать дрожжи и забыть о них на полчаса, пусть проснутся

На весь экран

# шаг 3/9

В просеянную муку ввести растопленный и охлажденный маргарин, 2 яйца и белок, добавить дрожжевое молоко.

На весь экран

# шаг 4/9

Замесить мягкое, гладкое тесто. Оставить в теплом месте на 3 часа

На весь экран

# шаг 5/9

Мак перекрутить на мясорубке с сахаром

На весь экран

# шаг 6/9

Тесто разделить на 3 части.

На весь экран

# шаг 7/9

Каждую раскатать, разложить начинку, оставляя один край свободным, чтоб легче было защипнуть край. Свернуть рулетом

На весь экран

# шаг 8/9

Выложить рулеты на смазанный маслом противень, верх смазать желтком. Дать постоять 30 минут.

На весь экран

# шаг 9/9

Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 25-30 минут. Приятного всем аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Австрийский яблочный штрудель

Попробовав первый раз Австрийский яблочный штрудель, решила обязательно испеку его сама. Рецепт от знаменитого немецкого повара.))

Juliia Fedorenko

01 июля 2014

Рецепты

Быстрый яблочный штрудель с домашней арахисовой пастой для tatyana

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Купила сегодня при утреннем обходе магазинов лаваш и яблоки с мыслью "что-нибудь придумаю..." Всем известно,что в лаваш можно завернуть любую начинку и свернуть

10 апреля 2013

Рецепты

Тирамису в рулете

Тирамису без преувеличения мой любимый десерт. И есть я его могу в любом виде: классический, в стаканчике, на палочке и вот в таком аппетитном рулете/ Обратите внимание на крем без яиц!

vicky

10 января 2016

Рецепты

Восточная сладость

Это продолжение моего любимого теста фило. Люблю восточную сладость, но она на мой вкус очень сладкая,а хочется съесть и не переживать за лишнию сладость.