Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат с морепродуктами

Салат с морепродуктами

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны

Ингредиенты

Ингредиенты

1 кальмар
мидии
креветки
рукола
помидоры черри
пармезан
чеснок
тимьян

для заправки:
оливковое масло
лайм
чили
соль, перец
сахар

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Чистим кальмар от пленок, убираем хитиновый стержень, нарезаем квадратиками и делаем неглубокие насечки крест накрест.
шаг 2/3
Разогреваем сковородку, наливаем немного оливкового масла, кладем 2 зубчика чеснока и пару веточек тимьяна. Как только чеснок начнет поджариваться, убираем его - он нужен нам для ароматизации масла. Кладем кальмары и обжариваем их в течении 2-3 минут. Не нужно дольше, иначе они станут резиновыми, чуть-чуть присаливаем. Убираем кальмары, добавляем мидии и креветки, предварительно отварив их в соленой воде не более 5 минут, и обжариваем тоже в течении 3-5 минут, чтоб они напитались ароматным маслом.
шаг 3/3
Моем руколу, выкладываем ее на тарелку, нарезаем помидоры черри, добавляем морепродукты и посыпаем пармезаном. Делаем заправку: в чашку добавляем оливковое масло, выдавливаем сок половины лайма, добавляем сахар и черный перец по вкусу. Я добавила примерно 1 ч. л. сахара. Мелко режем чили, перемешиваем все ингредиенты и поливаем салат.
Комментарии — 3
Sенечка
11 лет назад

Чудесный салатик😋 Правда у меня не было черри и я добавила порезанный помидор, добавила еще и фенхель, но использовала только кальмары😱 Но идея с обжариванием кальмара мне понравилась, необычно и очень вкусно😊 Хороший рецепт, спасибо😊 Фото прилагаю))

Сюрреалистичная
11 лет назад

Машуль еще на блоге заценила, мммм вкусняшка!!

MariaBurnaza
11 лет назад
Сюрреалистичная,

👍 спасибо дорогая 😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"