Рецепт
Главная»Рецепты»
маффины с малиной под соусом из маскарпоне

маффины с малиной под соусом из маскарпоне

Рецепт на:
12 персон

Ингредиенты

Ингредиенты

250-270 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
2 яйца
170 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
70 мл растительного масла
150 мл кефира
2-3 ч.л. какао
200 г малины свежей или замороженной
Соус:
150 г сыр маскарпоне
50 г сахара
1 яйцо

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
2 яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
шаг 2/9
Во взбитые яйца влить растительное масло и кефир, добавить соду, все тщательно взбить еще раз.
шаг 3/9
Муку просеять с разрыхлителем и всыпать в тесто, перемешать миксером на низкой скорости.
шаг 4/9
Тесто разделить на 2 части, в одну добавить какао, в другую добавить столько же муки. Тесто должно получиться не жидкое.
шаг 5/9
Приготовить соус. Для этого яйцо взбить с сахаром и добавить маскарпоне. Тщательно размешать.
шаг 6/9
В формочки, в которые вставлены бумажные капсулы, выложить по 1 ст.л. темного теста.
шаг 7/9
На тесто выложить немного малины. Если малина замороженная, то ее надо предварительно разморозить, дать всей жидкости стечь, добавить немного сахарной пудры и чайную ложку крахмала.
шаг 8/9
Сверху залить еще по столовой ложке светлого теста.
шаг 9/9
На светлое тесто выложить оставшуюся малину. Залить малину сырным соусом. Формочки должны быть наполнены на 2/3. Выпекать маффины при температуре 180 градусов минут 20-25. Оставить маффины остывать в формочках.
Комментарии — 10
Alla
11 лет назад

Никогда не делала муффины.😱А вот на недельке купила форму и решила попробовать.Нашла Ваш рецепт.Правда у меня малины не было так я заменила вишней-получилось райское наслаждение.👌👌👌Спасибо Вамpooh_lol

Angellina
11 лет назад
Alla,

Алла, и Вам спасибо за комментарий! Уверена, что с вишней получились очень вкусные маффины🌸

Alla
11 лет назад

Никогда не делала муффины.😱А вот на недельке купила форму и решила попробовать.Нашла Ваш рецепт.Правда у меня малины не было так я заменила вишней-получилось райское наслаждение.👌👌👌Спасибо Вамpooh_lol

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Очень вкусные!😀

Angellina
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

😊 спасибки

Светлана S
11 лет назад

Вкусная и нежная выпечка!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Angellina
11 лет назад
Светлана S,

🌺 спасибо... да, действительно с соусом получается очень нежно

Стелла
11 лет назад

Малина и маскрпоне.....ммммммм!heartheartheart

Angellina
11 лет назад
Стелла,

💐 мне тоже нравится это сочетание

Angellina
11 лет назад
Стелла,

💐 мне тоже нравится это сочетание

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"