Рецепт
Главная»Рецепты»
Мороженое "От Стеллы"

Мороженое "От Стеллы"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Хочу поделиться, на мой взгляд и вкус, самым замечательным рецептом мороженого. Данный рецепт я 4 года выпрашивала у знакомой киприотки по имени Стелла, потому и название дала ему такое:) Наконец-то она сдалась и поделилась этим рецептом со мной. Как она мне сказала, в свою очередь, она выпросила рецепт в небольшом кафе во Франции. Это мороженое очень легкое в приготовлении и самое главное не требует никаких дополнительных помешиваний при заморозке. Попробуйте его просто так или подайте с теплым пирогом или штруделем. Это просто восхитительное, легкое и ароматное на вкус мороженое!!!

Ингредиенты

Ингредиенты

Молоко - 0.5 литра
Сливки 33% - 0.5 литра
Сахарная пудра - 0.5 кг
Лимонный сок - 180 мл
Цедра 1.5 лимона
Мята - 7 листиков

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Натереть цедру из 1.5 лимонов, подготовить листики мяты...
шаг 2/10
Выдавить сок из лимонов, главное чтобы в него не попали косточки. У меня ушло 4 лимона...
шаг 3/10
В чашку блендера налить молоко, добавить сахарную пудру, цедру и мяту, начать взбивать...
шаг 4/10
В процессе взбивания тонкой струйкой влить лимонный сок. В общей сложности взбивать около 3-4 минут...
шаг 5/10
Процедить полученную смесь через мелкое сито...
шаг 6/10
В отдельной посуде взбить сливки до увеличения их обьема вдвое...
шаг 7/10
В процеженную смесь влить взбитые сливки...
шаг 8/10
Аккуратно, но очень тщательно перемешать...
шаг 9/10
Налить в емкости для заморозки и поставить в морозильную камеру. Я ставлю на ночь...
шаг 10/10
Подать просто так или с каким либо теплым пирогом. Приятного аппетита!
Комментарии — 41
Апрель
11 лет назад

и правда вкусно!😀flowerflower

Оксана
11 лет назад
Апрель,

Спасибо, Алевтина, оно прекрасно:)

Ирина
11 лет назад

как интересно!!! без яиц и варки! Оксан, а молоко при добавлении лимонного сока не сворачивается?

Оксана
11 лет назад
Ирина,

Ирина, спасибо за отзыв. Молоко не сворачивается, беру всегда стерилизованное и самое главное сок влить по чуть чуть уже в процессе растворения сахарной пудры в молоке. Попробуйте, Вы точно не пожалеете!

Ирина
11 лет назад
Оксана,

да, меня очень ваш рецепт заинтересовал, обязательно попробую! Обычно лимонным бывает только сорбет, но что бы мороженое!!! я просто должна это попробовать!

Оксана
11 лет назад
Ирина,

Буду очень рада, если оно придется Вам по вкусу:)

Sенечка
11 лет назад

Очень интересное мороженое)) И без яиц😯 Здорово😀

Оксана
11 лет назад
Sенечка,

Спасибо огромное, оно такое легкое и не навязчивое:)

ВикторияS
11 лет назад

Как сразу мороженого захотелось👌heart, даже не смотря на холод!!pooh_lol

Оксана
11 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Виктория, угощайтесь:)

Лана
11 лет назад

Представляю, как вкусно👌

Оксана
11 лет назад
Лана,

Очень-Очень-Очень вкусно!!! Спасибо Лана!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"