Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом

Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы (есть их не обязательно!).

Юлия Высоцкая

15 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильный чизкейк со свежей малиной

У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный пирог с персиками

Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Шоколадный торт "Любаше"

Натали М

23 января 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный шоколадный торт. Тем более, совсем не сложный в приготовлении. Пекла племяннице Любаше, в день её рождения, откуда и название.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

для бисквита:

4 яйца

150 г муки

150 г сахара

1 ч. л. разрыхлителя

4 ст. л. какао

------------------------------

для крема:

200 г черного шоколада

100 мл молока

20 г сливочного масла

300 мл сгущёнки

--------------------------------

для глазури:

5 ст.л. какао

3 ст.л. молока

0,5 ст. сахара

50 г сливочного масла

---------------------------------

для начинки:

200 г бисквита (какие-нибудь коржики или печенье)

2 горсти орехов (какие нравятся)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Для приготовления бисквита, высыпать сахар и вбить яйца в миску.

На весь экран

# шаг 2/16

Поставить миску на водяную баню и на медленном огне взбивать венчиком, до тех пор, пока не растворится сахар.

На весь экран

# шаг 3/16

Снять с огня и продолжать взбивать миксером, на больших оборотах.

На весь экран

# шаг 4/16

Взбивать минут 8-10, до тех пор, пока не получится густая и белая масса. Когда провести по ней пальцем, должен остаться желобок, который не исчезнет сразу. Это значит, что масса взбита как следует.

На весь экран

# шаг 5/16

Затем просеять муку, какао и добавлять постепенно к яйцам. Добавить разрыхлитель и аккуратно ложкой вмешиваем.

На весь экран

# шаг 6/16

Форму 23 см, смазываем маслом.Разогреваем духовку до 200С.

На весь экран

# шаг 7/16

Выложить тесто в форму и поставить запекаться 25 минут. Проверить готовность не спичкой, а рукой. Если вы слегка надавите на него, то готовый корж вернется на место как губка.

На весь экран

Для приготовления крема, в миску поломать шоколад, добавить сливочное масло и влить молоко. Поставить на водяную баню, пока не растворится шоколад. Внять с огня, перемешать и добавить сгущенку. Получится очень вкусный крем.

На весь экран

# шаг 10/16

Приготовим начинку из кусочков бисквита. Просто поломать их руками на маленькие кусочки.

На весь экран

# шаг 11/16

Взять орехи, у меня фундук и миндаль.

На весь экран

# шаг 12/16

Порезать их ножом и добавить к кусочкам бисквита.

На весь экран

# шаг 13/16

Остывший корж разрезать вдоль на две части.

На весь экран

# шаг 14/16

Крем разделить на три части. Одну часть вылить в начинку, а остальные две распределить по двум коржам.

На весь экран

# шаг 15/16

Накрыть вторым коржом.ждать

На весь экран

# шаг 16/16

Для приготовления глазури, смешать все ингредиенты и поставить на медленный огонь постоянно помешивая. Подождать пока сахар растворится и снять с огня. Когда немного остынет, залить глазурью торт.

поделиться фото