Помыть кролика в холодной воде с добавлением уксуса,обсушить бумажным полотенцем,поместить в миску. Добавить розмарин,шалфей, лавровый лист,раздавленный чеснок, залить вином, закрыть плёнкой и поставить мариноваться в холодильник минимум на 6 часов.

шаг 2/5

Крупно нарезать лук,сельдерей,морковь и обжарить в глубокой сковороде с 3 ст.л. оливкового масла на слабом огне 4-5 минут.

шаг 3/5

Вынуть кролика из маринада и подсушить на сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне 10 минут.

шаг 4/5

Кролика поместить к овощам,влить профильтрованный винный маринад,посолить,поперчить,накрыть крышкой и тушить 30 минут. В 1/2 ст. тёплого бульона развести томатный концентрат, влить в сковороду и тушить ещё 30 минут.

шаг 5/5

Приятного аппетита:)

Комментарии — 14

Мурзик

11 лет назад

это очень вкусно и ароматно)) Ирочка, отличное блюдо)))flowerflowerflowerflower

irushka78

11 лет назад

Мурзик,

Spasibo ogromnoe!!!Mne kazhetsja ,chto u nas vkusu shozhi :polenta,fenhel',krolik....pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Natali

11 лет назад