Рецепт
Главная»Рецепты»
Сдобные булочки с разной начинкой

Сдобные булочки с разной начинкой

Рецепт на:
1 персону
Описание
За время моего отсутствия на форуме накопилось достаточно много рецептов ) Вот хочу поделится еще потрясающими булочками. Увидела рецепт у Рузанны ZUZU, а перевод рецепта от Светланы solnce_pek, но увидев эти булочки, я поразилась их форме и заинтересовалась. Хотя для меня сначала процесс приготовления булочек показался слишком уж сложным, и я долго собиралась с духом, чтобы испечь. Приготовив, скажу следующее, процесс не сложный, но трудоемкий, а вот результат потрясающий. Ну всем понятно, что горячие сдобные булочки домашнего приготовления – это очень вкусно, а вот булочки в такой красивой подаче и с начинкой – это двойное удовольствие. Так что, если решитесь на выпечку, то не пожалеете, ваши родные скажут только “Спасибо!”.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для опары:
250 мл теплого молока
1 ч.л. сахара
200 г муки
20 г свежих дрожжей (или 7 г сухих)

Для теста:
400 г муки
85 г сахара
90 г сливочного масла
2 яйца
ванилин

Для начинки:
шоколад или шоколадные конфеты
замороженная малина
2 яблока,
1/2 ч.л. корицы,
2 ст.л. сахара

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Соединить все ингредиенты для опары и поставить в теплое место на 20-30 минут, чтобы немного подошло. Опара начнет пузыриться.
шаг 2/15
...
шаг 3/15
В подошедшую опару добавить оставшиеся ингредиенты с щепоткой соли и вымесить эластичное тесто.
шаг 4/15
Кастрюлю смазать растительным маслом, выложить в нее тесто, накрыть кастрюлю пленкой и поставить в теплое место на 1,5-2 часа, чтобы тесто подошло и увеличилось в объеме.
шаг 5/15
...
шаг 6/15
Подошедшее тесто еще немного вымесить. Вот такая красота получается.
шаг 7/15
...
шаг 8/15
Тесто разделить на 12 частей. Каждую часть еще разделить на 3 части и раскатать лепешки.
шаг 9/15
Каждую лепешку сложить пополам и еще раз пополам.
шаг 10/15
...
шаг 11/15
Подготовить формочки для маффинов. Вкладывать в каждую формочку по три лепешечки уголком вниз. В пазы булочек вложить начинку. У меня были: 1-я начинка – порубленный шоколад, 2-я начинка – замороженная малина, 3 – я начинка – яблоки, порезанные мелкими кубиками и перемешанные с корицей и сахаром.
шаг 12/15
...
шаг 13/15
Булочки накрыть полотенцем и поставить в теплоем место на 10 минут. Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом.
шаг 14/15
Выпекать в предварительно разогретой до 175 градусов духовке 20-30 минут.
шаг 15/15
Готовые булочки можно смазать сливочным маслом для блеска. Приятного чаепития!
Комментарии — 13
~Un Dina~
11 лет назад

И Ваш рецепт, и рецепт от Elena - один и тот же потрясающий рецепт!!!Я пекла такие булочки, выложила фото для Elena, сейчас выложу на Ваши комметы. Булочки шикарные как по вкусу, так и по оформлению!!!

~Un Dina~
11 лет назад
~Un Dina~,

Elena выложила рецепт "Булочки "Капкейки" 4 дня назад.

Марина
11 лет назад

утащила в КК буду пробовать, уж очень приглянулисьheart хотя пекла дрожжевую выпечку только один раз 😱

Вика
11 лет назад
Марина,

Я долго убегала от дрожжевой выпечки, а когда 2,5 года назад ушла в декрет, попробовала снова и дело пошло по полной. 😀

солоха
11 лет назад

очень понравилась идея. сразу захотелось повторить. и формочки есть как раз 12 штук в одном лотке. спасибо огромное. и с начинками все просто

Вика
11 лет назад
солоха,

и Вам спасибо👍

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Шикарные, Викуля!!!😀😘

Вика
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

спасибо Танюш👍

irushka78
11 лет назад

kakie u Vas vkusnue retseptuflowerflowerflower

Вика
11 лет назад
irushka78,

спасибо большое😀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"