Это традиционное львовское блюдо готовится с шоколадной глазурью, но я больше предпочитаю без глазури. Но если вы все -таки захотите попробовать львовский сырник с глазурью, я напишу как его приготовить.
Ингредиенты
Ингредиенты
500 г жирного творога
150 г сахара
100 г масла
4 яйца
1 ст.л. манки
30 г изюма
1 ст.л. мака
цедра 1 лимона
цедра 1 апельсина
Глазурь:
5 ст.л. сметаны
3 ст.л. какао-порошка
3 ст.л. сахара
1 ст.л. масла
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/11
Белки отделить от желтков.
шаг 2/11
Белки взбить в крепкую пену.
шаг 3/11
Желтки взбить с сахаром до побеления.
шаг 4/11
В желтки добавить масло, комнатной температуры.
шаг 5/11
Добавить творог. Если творог у вас сильно зернистый, протереть его через сито. Хорошо перемешать массу.
шаг 6/11
Добавить мак, изюм, цедру лимона и апельсина, манку. Перемешать.
шаг 7/11
В полученную массу аккуратно в 3-4 приема вмешать взбитые белки.
шаг 8/11
Должна получится вот такая масса.
шаг 9/11
Творожно-яичную массу распределить по форме, предварительно смазав ее сливочным маслом и посыпав мукой.
шаг 10/11
Убрать в духовку на 50-60 мин. при 180С.
Готовый сырник, аккуратно разрезать на порциональные кусочки и убрать в холодильник на 2-4 часа, а лучше на ночь.
шаг 11/11
Если же вы готовите сырник с глазурью: Сметану, какао, сахар и масло положить в кастрюльку и поставить на небольшой огонь.
Все время помешивая, довести до однородной и гладкой консистенции, снять с огня. Полить сырник теплой глазурью, распределить ее по поверхности и бокам сырника. Уже после этого разрезать на кусочки.
👌 pooh_lol 👌 pooh_lol 👌 pooh_lol 👍
Вкусно👌flowerflowerflower
😀😀
Хороооший рецептик!!! Люблю такое!
Я всегда "за" сырники!😀