Рецепт

Пирожные "Янтарь" с курагой и творожным кремом

Liza Oliver28 января 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Этот рецепт принадлежит очень милой девушке Диане из Минска, она стала мисс номера Журнала "Золотые рецепты". Название уже добавила я от себя, ну и оформила на свой вкус) пирожные получились отменные! Бисквит напоминает влажный и не сухой кекс, в нем чувствуется курага, и все это в сочетании с творожным кремом - ОЧЕНЬ вкусно) Почему янтарь...сразу о нем вспомнила увидев корж в разрезе, ну и курага у меня знатная) очень красивая, крупная и вкусная!

Ингредиенты

Для пирожных:
300 г муки (2 стакана)
150 г сливочного масла
200 г сметаны
150 г сахара
3 яйца
цедра половинки лимона
1 ч л разрыхлителя
1 ч ложка соды
большая горсть кураги (150-200 г)
Для крема:
200 г однородного творога, не сухого
50 г мягкого сливочного масла
3-4 ст ложки сгущенки
курага для оформления

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

яйца взбить с сахаром в пышную массу

шаг 2/9

добавить сметану и мягкое сливочное масло и все взбить еще раз блендером

шаг 3/9

просять муку, соду и разрыхлитель...

шаг 4/9

все аккуратно размешать до однородности

шаг 5/9

курагу помыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в тесто. Цедру тоже, натереть на мелкой терке и добавить к тесту.

шаг 6/9

сливочным маслом смазать небольшую квадратную форму для выпечки, у меня стеклянная, 25х20см, я думаю подойдет и круглая, тогда пирожные можно вырезать круглым стаканом например). Вылить в нее тесто. Выпекть при 200 гр примерно 45-50 минут. Готовность я проверяла деревянной палочкой. Корж должен пропечься и быть сухим!

шаг 7/9

получается вот такой бисквит! верхушка чуть треснула, но под кремом этого не видно! Я его разрезала на небольшие квадратики.

шаг 8/9

дя крема взбить творог, мягкое масло и сгущенку до однородности.

шаг 9/9

крем выложить чайной ложкой на квадратики в форме шарика, сверху воткнуть кусочек кураги! Поставить в холодильник на 30 минут и подавать!

Комментарии — 89

ღ Юляღ

11 лет назад

Обалдеть...😯 Лизунь,бесподобные пирожные👌нежные и аппетитные на вид!!!😀heartflower😘

Liza Oliver

11 лет назад