Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный клафути с апельсином и фундуком

Шоколадный клафути с апельсином и фундуком

Рецепт на:
6 персон
Описание
Это что-то совершенно невероятно вкусное! Поверхность получается карамельная, немного хрустящая, а внутри - необыкновенно нежно. Шоколад и апельсин просто созданы друг для друга. Радует, что в составе совершенно нет муки! Рецепт от одного из моих любимых французских кондитеров К.Фелдера. Перед тем, как сделать этот потрясающий десерт, я перечитала десятки рецептов клафути, но в каждом я почему-то сомневалась. И, когда я увидела рецепт от Фелдера, решила приготовить именно по этому рецепту, т. к. из опыта знаю, что его рецептам можно доверять на все 100%. Если хотите вкус шоколада более интенсивный, то используйте темный шоколад.

Ингредиенты

Ингредиенты

60 г молочного шоколада (или темного)
175 мл сливок любой жирности
150 мл молока
20 г кукурузного крахмала
70 г сахара
3-4 ч.л. фундучной муки (или молотого фундука)
2 яйца+2 желтка
3 апельсина
Для формочек:
сливочное масло
30 г сахара

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Духовку разогреть до 200°. Формочки смазать сливочным маслом,присыпать сахаром и фундуком. Шоколад растопить на водяной бане.
шаг 2/5
Молоко соединить со сливками и нагреть (не доводя до кипения). Снять с огня и влить в растопленный шоколад.Дать остыть до комнатной температуры.
шаг 3/5
Сахар соединить с крахмалом. Яйца и желтки взбить немного (без фанатизма) со смесью из сахара и крахмала.
шаг 4/5
Во взбитые яйца влить шоколадное молоко.
шаг 5/5
Апельcин освободить от шкурки. Каждую дольку от междольной пленки. Жидкость разлить по формочкам,сверху положить дольки апельсина.Выпекать 20 минут.
Комментарии — 45
Наталия
11 лет назад

Натуля, изумительный десерт!!!👌👌👌

Biondina
11 лет назад
Наталия,

Наточка,спасибоheartheart

Sенечка
11 лет назад

Мне стыдно, но я еще не готовила клафутти😱, думаю стоит попробовать с твоего рецепта)) Формочка у тебя классная, не глубокая, для порционной подачи такого десерта просто супер!!

Biondina
11 лет назад
Sенечка,

Ксю,и я первый раз его делала!pooh_lolpooh_lolpooh_lolА эти формочки я использую обычно для крем-брюле,но решила и для клафутиflowerflower

Sенечка
11 лет назад
Biondina,

Ой, ты личико показала)) Рада тебя видеть во всей красе😘😘😘 Я кстати делала по твоему рецепту апельсиновый чизкейк, но отчет еще не успела написать😱, получилось классно😋😋😋

Biondina
11 лет назад
Sенечка,

На время,потом опять уберуpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Аааа...Ксю,хочу увидеть твои чизкекйки:)))
Ты их тоже в кокотницах делала?heartheart

Кэри
11 лет назад

Это безумство - так красиво и так вкусно)))heartheartheartОбязательно решусь приготовить!!!😀heartflowerflowerflowerflowerflower

Biondina
11 лет назад
Кэри,

Кэри,здесь все очень просто!pooh_lolpooh_lol

Оксана Ч.
11 лет назад

Здорово!👌👌👌flower

Biondina
11 лет назад
Оксана Ч.,

Спасибо!

ВикторияS
11 лет назад

Наташа, очередной чудесный нежный десерт!!!👌👌 Фото - шикарное, устоять просто невозможно!!heartheartheartpooh_lol

Biondina
11 лет назад
ВикторияS,

Я и сама не смогла устоять перед этим десертом..две недели назад дала сбе слово,что до весны никаких десертов,но не могу я такpooh_lolpooh_lolpooh_lol

ВикторияS
11 лет назад
Biondina,

Когда ооочень хочется, то немножечко можно!!👌pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"