Очень домашние, необыкновенно сочные и нежные котлетки. Присутствие капусты вряд ли распознает в них даже самый заядлый мясоед!
Ингредиенты
Ингредиенты
600г фарша (говядина + свинина)
1 средняя луковица
150 - 200 г капусты
1 яйцо
2 ломтика белого хлеба (замоченного в молоке)
соль, черный перец, специи для фарша
1 зубчик чеснока
панировочные сухари
растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/11
Луковицу и капусту крупно порубить.
шаг 2/11
Затем вместе с чесноком измельчить в пюре.
шаг 3/11
К фаршу добавить яйцо. Посолить, поперчить. Добавить майоран, щепотку мяты и мускатного ореха (или любые другие пряности по вашему вкусу). Хорошо вымесить.
шаг 4/11
Добавить овощную массу к фаршу.
шаг 5/11
В небольшом количестве молока замочить 2 ломтика белого хлеба. Слегка отжать, срезать корки.
шаг 6/11
Добавить размякшие ломтики хлеба к фаршу. Тщательно вымесить массу в течение 5 мин, затем отбить о дно миски 10 - 15 раз. Это насыщает фарш кислородом, делает его более эластичным и упругим.
шаг 7/11
Сформировать котлетки.
шаг 8/11
Обвалять котлетки в панировочных сухарях (у меня домашние панировочные сухари из подсушенного и измельченного белого хлеба).
шаг 9/11
Обжарить котлеты на раскаленном растительном масле в начале с одной стороны до зарумянивания.
шаг 10/11
А после перевернуть котлетки и довести до готовности при небольшом огне с закрытой крышкой.
шаг 11/11
Котлетки получаются с румяной золотистой корочкой.
Подаем их с тушеными овощами или с любым другим гарниром по вашему вкусу!
Ух ты, какой красивый натюрморт в тарелочкеheart, я тоже хочу твои котлетки, Викуля. С овощами вкусно получается👌, я тоже добавляю картошку и иногда капусту. Они сочнее, что ли....
Ух ты, какой красивый натюрморт в тарелочкеheart, я тоже хочу твои котлетки, Викуля. С овощами вкусно получается👌, я тоже добавляю картошку и иногда капусту. Они сочнее, что ли....
Спасибо большое, Светик!! 👍😘С удовольствием угощаю тебя!heart👌👌pooh_lol Да, такие котлетки, действительно, очень сочными получаются!👌
Очень вкусные котлетки,Вика!Моя подружка такие часто готовит👌👌heartflower
Спасибо тебе большое, Наденька!!👍😘flower
Аппетитные котлетки👌, с картофелем делала, с капустой еще не пробовала😱
Спасибо, Оля!!!👍😘 Попробуйте теперь и капусту добавить! 👌думаю, понравится!heartflower
Какие котлетки аппетитные.......ммм)))😀heartflowerflowerflower
Кэри!! 😘Спасибо большое, очень приятно!👍flower
Да, котлетки название свое точно оправдывают 😱😱😱
Леночка, спасибо большое! 👍 Рада, что котлетки понравились!👌heartflower