Рецепт

Шоколадный торт "восхищение"

Натали М01 февраля 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Шоколадный, воздушный, нежнейший и просто тающий во рту тортик!!!!! Пекла любимому мужу на День Рождения!!!!!

Ингредиенты

для теста:
2+1/4 ст. муки
2+1/4 ст.сахара
1 ст.л. разрыхлителя
щепотка соли
0,4 стакана какао
пачка ванилина
3 яйца
8 ст.л. растительного масла
1+1/4 стакана молока
1 стакан свежезаваренного кофе
-----------------------------------------
для крема:
250 г шоколада
300 мл сливок
150 г сливочного масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Просеять все сухие ингредиенты.

шаг 2/11

В отдельной посуде взбиваем яйца.

шаг 3/11

Затем к яйцам вливаем все жидкие ингредиенты и все хорошо смешиваем.

шаг 4/11

Затем смешиваем все ингредиенты. Очень тщательно, чтобы не было комочков. Тесто получается довольно жидким, но не пугайтесь, так и должно быть.

шаг 5/11

В разъемную форму 22-23 мм,вырезаем из пергамента круг на дно. Смазываем маслом, выливаем половину теста и ставим в разогретую духовку 175С. на 40-45 минут. Если у вас позволяет духовка выпекать сразу в двух формах, ставьте сразу две.

шаг 6/11

Достаем тесто из формы, не сразу после выпекания, а подождем 5 минут. Тесто тогда легче выходит и не так крошится.

шаг 7/11

После того как коржи полностью остынут, разрезать их на пополам.

шаг 8/11

Для приготовления крема, поставить сливки на огонь и довести до кипения. НЕ в коем случае не кипятить!!! При первых пузырьках снять и добавить шоколад. Помешивая растворить его в горячих сливках.

шаг 9/11

Когда крем остынет, вбить туда по кусочку мягкое сливочное масло.

шаг 10/11

Смазываем коржи кремом.

шаг 11/11

Украшаем по желанию.

Комментарии — 38

Горькая Любовь

11 лет назад

Как шоколадно 😀 pooh_lol

Натали М

11 лет назад