Рецепт
Главная»Рецепты»
Мясная запеканка с грибами и перепелиными яйцами под сливочно-томатным соусом (Meat Loaf)

Мясная запеканка с грибами и перепелиными яйцами под сливочно-томатным соусом (Meat Loaf)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Запеканка сытная,сочная подойдет как под любой гарнир, так и без него или же как основное блюдо.Рецепт не сложный, вместо куриных, я отварила перепелиные яйца, как мне показалось, так запеканочка выглядит аккуратнее и интереснее,почему американская, не знаю, но в Америке такая запеканка очень популярна - Meat Loaf , еще на подобие готовят Scotch Eggs, яйца варят, заворачивают в мясной фарш, панируют в сухарях и обжаривают, так что если вам нравится рецепт, добро пожаловать на мою кухню))

Ингредиенты

Ингредиенты

Свинина - 800 грамм
половина батона
лук - 1 шт
лук-поррей - 1 шт
морковка -1 шт
грибы шампиньоны (отварные) - 300 грамм
яйцо куриное сырое - 1 шт
яйца перепелиные отварные - 7 шт
чеснок - несколько долек
соль, перец, приправы на ваш вкус
томатная паста - 2-3 ст. л
сливки - 200 грамм

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Очень мелко порубить лук, лук порей,морковку,шампиньоны.
шаг 2/11
В мясорубке измельчить свинину с батоном в фарш.
шаг 3/11
Смешать фарш с овощами, посолить,поперчить.добавить яйцо, сливки (около 100 гр), все тщательно перемешать, обязательно это делать в ручную.
шаг 4/11
Добавить специи, чеснок, еще раз все перемешать.
шаг 5/11
Отварить перепелиные яички.
шаг 6/11
Взять форму для запекания, смазать немного подсолнечным маслом, выложить туда половину фарша,выровнять прямоугольником (делать легче мокрыми руками,так фарш не прилипает к рукам), вдавить в фарш яйца по диагонали в ряд.
шаг 7/11
Накрыть остальным фаршем, подровнять, поставить в емкость с водой, запеканка будет готовиться на водяной бане , накрыть фальгой, поставить в разогретую духовку на 200 градусов на 40 минут.
шаг 8/11
Приготовить соус, все просто смешать томатную пасту со сливками (около 100 гр),
шаг 9/11
вынуть из духовки запеканку, смазать обильно соусом,посыпать травами и поставить еще на 1 час.
шаг 10/11
Вынуть аккуратно из формы,подавать с соусом(он образуется за счет мясного сока и томатного соуса).
шаг 11/11
Приятного Все аппетита!
Комментарии — 60
ВикторияS
11 лет назад

Это даже больше красавец-рулет, чем запеканочка! 👌👌 Вкусно очень и нарядно!! heartflowerflowerflower

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
ВикторияS,

Викунь,спасибо большое👍,да он нарядненький, только правда очень быстро закончился,вчера приготовила,а сегодня уже остался маленький кусочек😱pooh_lolpooh_lolpooh_lol

ВикторияS
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Всё хорошее и очень вкусненькое👌, к сожалению, и как правило, слишком быстро заканчивается!pooh_lolpooh_lol

Светлана S
11 лет назад

Аппетитная мясная запеканка 👌flowerflowerflower

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
Светлана S,

Светлана,спасибо,что заглянулиflowerflowerflower

Nadin
11 лет назад

Нинуля,такой красавчик у тебя получился рулет!!еще и с перепелиными яйцами...обязательно поробую!!!heartheartheartheart

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
Nadin,

Попробуй Надюш😘😘😘,для этого и выкладываю😱flowerflowerflower

Апрель
11 лет назад

вкусная буханочка😀😀😀

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
Апрель,

Ага,батончик нарезнойpooh_lolpooh_lolpooh_lol,спасибо Алечкаheart

Надежда
11 лет назад

Очень вкусно и празднично,Нина!👌👌👌Я похожую из куриного мяса готовлю,только вместо хлеба мелкие овсяные хлопья добавляюheartflower😀

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
Надежда,

Спасибо Надежда👍👍👍flowerflowerflowerflowerflower, а с овсяными не слышала даже, но можно попробовать😀👍

Надежда
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Можешь посмотреть мой рецепт,http://www.edimdoma.ru/retsepty/42051-kurinaya-myasnaya-bulka-eksperimentiruy-s-tefalflower😀

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
Надежда,

Спасибо,посмотрела😀,очень интересно👌, с вафельным коржом👌👌👌,ни разу не видела,, а овсяные хлопья дают я так поняла клейковину, да, у меня Надежда,когда застыла, стала плотная😱, оставался на следующий день небольшой кусочек😱.

Надежда
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Да,хлопья дают клейковину и плотную пышную структуру.Я и в котлетки их добавляю.flower😀

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
Надежда,

А, да, я ж раньше просто готовила овсяные котлетыpooh_lol, нужно попробовать, спасибо Надежда еще раз👍👍👍flowerflowerflowerflowerflower

Надежда
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

heartflower😀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"