Рецепт
Главная»Рецепты»
Мусака «Вспоминая Крит»

Мусака «Вспоминая Крит»

Рецепт на:
1 персону
Описание
Понятно, что рецептов мусаки много. И «просто мускака» и «моя» и «от шеф-повара отеля по секрету» и «самая настоящая» и т.п. Мусака – это же такое блюдо, где можно фантазировать и экспериментировать как угодно душе, желудку и глазу. Как и пицца: берем всё что есть в холодильнике. Вот я тоже с мусакой поиграла и получилось очень неожиданно похоже на ту самую Мусаку, которую я высоко оценила будучи на Крите. Поэтапных фоток нет – не делала.. (Рецепт собственный)

Ингредиенты

Ингредиенты

Свинина (у меня лопатка) 300 г
Куриная грудка 1 шт
________
Рис хлопья около стакана
________
Лук 1 головка
Помидоры 3 большие шт
Чеснок 4 зубчика
________
Баклажаны 3 шт
Кабачки тонкие не очень длинные 3 шт
________
Пармезан ок 200 г
________
Яйца 3 шт
Масло слив около 100 г
Молоко стакан
Мука 2 ст л
Мускатный орех тертый щепотка
Чабрец ст л (сушеный)
________
Соль, перец по вкусу
Масло оливковое

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Мясо провернуть в мясорубке. Подсолить и поперчить по вкусу Обжарить полученный фарш на сковороде на оливковом масле 10 мин. Помидоры,чеснок,лук измельчить до пюре блендером. Влить полученную кашу в фарш. Тушить далее еще мин 10. Выключить газ, всыпать рисовые хлопья, перемешать и накрыть крышкой. Тем временем баклажаны и кабачки очистить от кожи, колечками обжарить со всех сторон на сковороде до золотой корочки. Готовим соус. Яйца,масло, молоко, муку, мускатный орех и чабрец поместить в кастрюльку, хорошо размешать венчиком. Поставить на огонь и непрерывно помешивая довести до загустения. Пармезан натереть на средней терке. Собираем мусаку. Условно все ингредиенты, кроме фарша в томатно-рисовой массе, делим на две части. На противень или в лоток для запекания выложить слоем первую условную часть : баклажаны, кабачки, поверх соус, присыпать сыром, весь фарш со всей томатно-рисовой массой, затем вторую условную часть в таком порядке: баклажаны, кабачки, соус. В духовке запекать до красивой корочки. Около 15-20 минут. Затем посыпать оставшимся сыром и попеть еще до очередной красивой корочки. Всё. Приятного вам аппетита. Вкусноооо…. Готовьте с удовольствием.
Комментарии — 8
ВикторияS
11 лет назад

Мусаку очень люблю!!! heartВкусное, сытное блюдо!!👌flowerflowerflower

Ольга♥Ч
11 лет назад

Аппетитная мусака! 👌👌👌

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Очень вкусная у Вас мусака!👌

Софья79
11 лет назад

Какое вкусное воспоминание, очень красивая у Вас получилась мусака!!!👌👌👌flowerflowerflower

солоха
11 лет назад

МУСАКА. само название звучит как поэма.и вкус такой же. к сожалению, настоящую мусаку не пробовала, но сама готовила несколько раз. очень вкусно. а моя коллега, в семье которой не любят рис, готовила мусаку с картошкой и гречкой. для гостей. гости хвалили))) ваша мусака потрясающая. приятные воспоминания о волшебном острове👌

Людмила Завьялова
11 лет назад
солоха,

Спасибо за комментарий.
Да, было дело и с картошкой готовила..! вкусно очень было!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"